Auktion

Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesse Domaine Dubreuil Fontaine 1988

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensität
  • seidig

Volume et parfum profond définissent ce premier cru que vous apprécierez au cours de ses dix premières années. Weitere Informationen

  • Menge: 3 Flaschen
  • Füllstand: 2 2,5 cm, 1 2 cm
  • Etikett: 3 Kapsel leicht beschädigt, 3 Etikett ganz leicht gezeichnet, 3 Etikett ganz leicht verkratzt, 2 Etikett leicht abgelöst
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Pernand-Vergelesses
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Domaine Dubreuil Fontaine
  • Mehr erfahren …

Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesse Domaine Dubreuil Fontaine Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Osso Bucco, Sauté de veau aux champignons, Comté.

Präsentation
Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesse Domaine Dubreuil Fontaine

Der Wein

C’est au sein de la Côte de Beaune que le domaine Dubreuil-Fontaine œuvre depuis cinq générations à la signature de grands vins issus de belles appellations classées premiers et grands crus. Entre les mains de Christine Dubreuil et de sa fille Clémentine, il nous propose ici ce pernand-vergelesses réalisé à partir de pinot noir âgé de 35 ans environ, planté au sein du premier cru Ile-des-Vergelesses. Là, sur une superficie de 0,5 ha en milieu de coteau planté vers le sud-est, ce cépage noble est incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols semi-profonds pétris d’argile et de calcaire grâce à des méthodes respectueuses de l’environnement.
Récolté à la main et trié, le pinot noir est totalement égrappé en arrivant en cave avant de faire l’objet d’une vinification traditionnelle dans des cuves en inox qui se concluent ensuite par un élevage en fûts de chêne (25% bois neuf) entre un an et quinze mois.
Taillé pour une garde d’une dizaine d’années, le vin présente un parfum réellement délicat porté par des notes de fruits noirs, d’olives noires et de petites baies comme la myrtille. La violette apporte un soupçon d’élégance et de fraicheur aux tanins mûrs.

Das Weingut Domaine Dubreuil-Fontaine

Das Weingut Dubreuil-Fontaine weist einen prächtigen Rebsortenbestand in den Appellationen Corton und Corton-Charlemagne auf. Der mit Wäldern bedeckte Hang befindet sich inmitten des Gemeindegebiets von Aloxe-Corton, Ladoix und Pernand-Vergelesse. Das Weingut produziert vorzügliche Rot- und Weißweine, die bei vielen Sterneköchen auf den Tischen stehen.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 3 Flaschen
  • Füllstand: 2 2,5 cm, 1 2 cm
  • Etikett: 3 Kapsel leicht beschädigt, 3 Etikett ganz leicht gezeichnet, 3 Etikett ganz leicht verkratzt, 2 Etikett leicht abgelöst
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Pernand-Vergelesses
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Domaine Dubreuil Fontaine
  • Jahrgang: 1988
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Produktion: 3000
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir

Haben Sie ein Problem bei diesem Posten festgestellt? Melden

3  Personen beobachten diesen Posten!
Diesen Posten beobachten