Kaufen Sie Pernand-Vergelesses Domaine Dubreuil Fontaine 2022 (lot: 97107)

Präsentation
Pernand-Vergelesses Domaine Dubreuil Fontaine

Der Wein

C’est au sein de la Côte de Beaune que le domaine Dubreuil-Fontaine œuvre depuis cinq générations à la signature de grands vins issus de belles appellations classées premiers et grands crus. Entre les mains de Christine Dubreuil et de sa fille Clémentine, il nous propose ici ce pernand-vergelesses réalisé à partir de chardonnay âgé d’une trentaine d’années environ, sur une superficie totale de 2,5 hectares repartie sur quatre parcelles différentes. Cultivé avec soin, le chardonnay a été récolté à la main et trié avant sa vinification qui se caractérise notamment par une fermentation en cuve en inox thermorégulée ainsi qu’une fermentation traditionnelle en fûts de chêne. Le domaine a laissé la fermentation malolactique se faire. De son côté, l’élevage s’est déroulé pour moitié en fûts de chêne (dont 10% de bois neuf) et, pour l’autre moitié, en cuves inox. Et ce, pendant dix mois.
Amateurs impatients, ce vin s’apprécie dans sa jeunesse pour la délicatesse de son parfum qui s’exprime à travers des notes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs. La finale est marquée par la citronnelle et une acidité noble anime le tout.

Das Weingut Domaine Dubreuil-Fontaine

Das Weingut Dubreuil-Fontaine weist einen prächtigen Rebsortenbestand in den Appellationen Corton und Corton-Charlemagne auf. Der mit Wäldern bedeckte Hang befindet sich inmitten des Gemeindegebiets von Aloxe-Corton, Ladoix und Pernand-Vergelesse. Das Weingut produziert vorzügliche Rot- und Weißweine, die bei vielen Sterneköchen auf den Tischen stehen.