Auktion

Volnay 1er Cru Clos Des Chênes Antonin Guyon 2017

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Rot
  • Biologischer Anbau
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • kräftig

Parmi les climats les plus réputés de Volnay, Le Clos des Chênes livre un vin dense et généreux, d’une très belle persistance. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Volnay
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Antonin Guyon
  • Mehr erfahren …

Volnay 1er Cru Clos Des Chênes Antonin Guyon Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Bavette de veau, cailles farcies aux morilles, Brie de Meaux.

Präsentation
Volnay 1er Cru Clos Des Chênes Antonin Guyon

Der Wein

Le Clos des Chênes est l’un des climats les plus réputés de Volnay. Le domaine Guyon en possède une parcelle de 87 ares, exposée au sud-est sur un sol brun reposant sur une base de calcaire du jurassique. Les pinots noirs d’une trentaine d’années y sont cultivés en lutte raisonnée, avec labours et utilisation de compost. Lors des vendanges manuelles, les baies sont triées aves soin à la vigne puis au chai, égrappées à 100% puis encuvées en cuves bois tronconiques, pour une vinification traditionnelle, avec pigeage bi-quotidien. Après pressurage, le vin est débourbé, puis élevé 18 mois en fûts de chêne à 40% neufs.
A la dégustation, le Clos des Chênes présente une robe rubis, un bouquet de fruits rouges mâtiné d’épices et d’une nuance de sous-bois. Des tannins poudrés encadrent une bouche ample et généreuse, d’une très belle persistance. Un vin de garde.

Das Weingut Antonin Guyon

Mit nicht weniger als 48 Hektar, die über die ganze Appellation Côte de Beaune verteilt sind, ist die Domaine Antonin Guyon ein wahres Schwergewicht des Burgunds. Antonin Guyon kaufte in den 1960er Jahren einige Parzellen in prestigeträchtigen Appellationen, von Gevrey-Chambertin bis Meursault. Ab den 1970er Jahren wurde die Expansion von seinem Sohn Dominique Guyon fortgeführt, der nicht weniger als 350 Parzellen von 80 Winzern aufkaufte.
Heute kennt Dominique Guyon jede seiner Parzellen und steckt immer noch genauso viel Herzblut in die Arbeit, bei der er von Vincent Nicot unterstützt wird, seinem talentierten Kellermeister und Anbauleiter.
Auf den Ton-Kalk-Böden des Guts ist Pinot Noir die vorherrschende Rebsorte. Das Weingut ist biozertifiziert. Die Weißweine werden aus ganzen Trauben gepresst. Nach der Gärung lagern sie auf der Hefe, einmal pro Woche erfolgt eine Battonage. Der Ausbau des Corton-Charlemagne Grand Cru kann bis zu achtzehn Monate dauern. Für die Rotweine werden die Trauben entrappt und in Holztanks vinifiziert. Im Anschluss reifen die Weine 18 Monate lang in Eichenfässern, einige davon neu.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Volnay
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Antonin Guyon
  • Jahrgang: 2017
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 1
  • Intensität des Weins: kräftig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Volnay 1er Cru Clos Des Chênes Antonin Guyon
Volnay 1er Cru Clos Des Chênes Antonin Guyon

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Notierung iDealwine
Volnay 1er Cru Clos Des Chênes Antonin Guyon 2017

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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