Auktion

Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot 2021

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Rot
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • kräftig

Gardez ce vin longuement en cave pour laisser le temps à ses tanins de gagner en souplesse et permettre des accords gastronomiques élégants avec des mets de caractère. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Gevrey-Chambertin
  • Eigentümer: Jean-Marc Millot
  • Mehr erfahren …

Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Carré d'agneau rôti en persillade, Involtini, Filets mignons aux poivrons rôtis.

Präsentation
Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot

Der Wein

Aujourd’hui à la tête du domaine créé par son père Jean-Marc Millot en 1997, Alix Millot signe, depuis sa première vendange seule en 2014, des vins de belle facture grâce à des vinifications traditionnelles largement inspirées par les nombreuses dégustations effectuées par ses soins. Est ainsi réalisé ce gevrey-chambertin à partir de pinot noir (cépage noble de la région) issu d’approvisionnement auprès de viticulteurs voisins travaillant avec la même philosophie que le domaine. En cave, le travail est soigné et se définit notamment par une longue macération préfermentaire à froid utile à l’extraction de couleurs, de saveurs et d’arômes. Le vin mature ensuite sous bois pendant un an et demi environ.
Puissant, charnu, dense, ce gevrey-chambertin s’offre à nous à travers une robe intensément colorée teintée de reflets violacés. Ce sont les notes de fruits noirs et d’épices douces qui se font remarquer, enjolivées par des touches de poivre blanc et de violette. Les tanins sont fermes dans leur jeunesse mais s’assouplissent avec le temps, tout en restant bien présents et en offrant des idées de mariages gastronomiques avec une viande rouge, par exemple.

Das Weingut Jean-Marc Millot

Das Weingut Jean-Marc Millot besteht seit 1997 und befindet sich in Nuits Saint Georges. Alix Millot hat es seit der Ernte 2014 von ihrem Vater Jean-Marc übernommen. Die Weine werden in den schönen Appellationen Savigny-Lès-Beaune, Côtes de Nuits Villages, Vosne-Romanée (1er Cru und Villages) und den Grands Crus Clos Vougeot, Echezeaux, Grands Echezeaux erzeugt. Das Familienweingut ist eines der großen Güter der Côte de Nuits und umfasst fast acht Hektar.
Die Winzerin hält an begrenzten Erträgen und einer traditionellen Vinifikation fest, bringt aber ihren eigenen Stil ein, dank zahlreicher Verkostungen und indem sie sich von Winzern ihrer Generation inspirieren lässt. Daher wählt sie eine lange Kaltmazeration vor der Gärung. Die Weine reifen in Burgund-Fässern.
Sie beeindrucken den Kenner durch ihren Ausdruck des Terroirs und ihre Konzentration. Die Weine sind schon früh angenehm zu trinken, aber einige von ihnen (vor allem die Grands Crus) dürfen ruhig mehrere Jahrzehnte reifen. Ein Weingut, dessen Ansehen beständig wächst!

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Gevrey-Chambertin
  • Eigentümer: Jean-Marc Millot
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Intensität des Weins: kräftig
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot
Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot

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Notierung iDealwine
Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot 2021

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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