Partner-Weingut

Weingut: Château Combel La Serre

Der Eigentümer des Château Combel La Serre, Julien Ilbert, verkörpert die neue Generation junger Winzer aus Cahors. Wie bei so vielen von ihnen fand die Erneuerung über den Weg einer Umstellung auf biologischen Anbau statt (die Zertifizierung erfolgte 2015). Nach Art zahlreicher Bauernfamilien wurden die Trauben des Guts lange Zeit an die Genossenschaftskellerei verkauft, außerdem wurde auch Mischkultur betrieben. Erst 1998 begannen Julien und sein Vater, ihre Weine selbst in Flaschen abzufüllen – erstaunlicherweise wählten sie dafür Burgunder-Flaschen. Auch wenn ein Anteil von nur 70 % Malbec ausreicht, um die Appellation Cahors für sich beanspruchen zu dürfen, zieht Julien Ilbert es vor, seine Weine ausschließlich aus dieser Rebsorte mit starker Persönlichkeit zu erzeugen. Ein Juwel im Südwesten!

Château Combel La Serre

Château Combel La Serre
Alle Weine des Weinguts

Cahors Château Combel La Serre Le Lac aux Cochons - Cahors (Rot)

Malbec

Etoile montante du vignoble cadurcien, Combel-La-Serre propose un pur malbec de caractère qui se gardera volontiers une dizaine d'années en cave.

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Vin de France Dios y Diablo - Vin de France (Weiß)

Vermentino

La cuvée Dios y Diablo offre une tonalité singulière, marquée par des saveurs herbacées, due à sa longue macération pelliculaire.

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Cahors Château Combel La Serre Les Pierres Levées - Cahors (Rot)

Malbec

Représentant fièrement les couleurs du vignoble de Cahors, Combel-la-Serre signe un vin généreux qui laissera ses tanins épouser des mets de caractère à table.

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