Festpreis

Cahors Château Combel La Serre La Vigne Juste Derrière Chez Carbo Château Combel La Serre 2022

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • gefälliger Wein
  • Farbe: Rot
  • Biologischer Anbau
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

Un cahors bio qui doit sans doute sa grande fraîcheur à la culture des malbecs sur des sols calcaires. Weitere Informationen

A Cahors, le château Combel-la-Serre est un domaine familial reconnu pour ses vins qui allient à merveille gourmandise du fruit et énergie. Classée en IGP Côtes du Lot, cette cuvée est composée de malbecs âgés de 35 ans environ qui ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire grâce à une culture certifiée biologique. Les baies ont été récoltées à la main et sévèrement triées avant la vinification qui se caractérise notamment par une macération carbonique de six jours. A cela s’ajoute un pressurage effectué juste après et en fin de fermentation Les vins ont ensuite été élevée dans des cuves en ciment et mis en bouteille en mars dans l’optique de préserver la fraîcheur du vin.
La dégustation dévoile à l’amateur une cuvée rouge rubis intense marquée par des notes de fruits rouges et noirs, d’épices très douces et de confiture de cerise. Les tanins sont veloutés, la finale persistante.

Cahors Château Combel La Serre La Vigne Juste Derrière Chez Carbo Château Combel La Serre Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Lapin aux pruneaux, Terrine de foie de volaille, Terrine de légumes au pesto.

Präsentation
Cahors Château Combel La Serre La Vigne Juste Derrière Chez Carbo Château Combel La Serre

Der Wein

A Cahors, le château Combel-la-Serre est un domaine familial reconnu pour ses vins qui allient à merveille gourmandise du fruit et énergie. Classée en IGP Côtes du Lot, cette cuvée est composée de malbecs âgés de 35 ans environ qui ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire grâce à une culture certifiée biologique. Les baies ont été récoltées à la main et sévèrement triées avant la vinification qui se caractérise notamment par une macération carbonique de six jours. A cela s’ajoute un pressurage effectué juste après et en fin de fermentation Les vins ont ensuite été élevée dans des cuves en ciment et mis en bouteille en mars dans l’optique de préserver la fraîcheur du vin.
La dégustation dévoile à l’amateur une cuvée rouge rubis intense marquée par des notes de fruits rouges et noirs, d’épices très douces et de confiture de cerise. Les tanins sont veloutés, la finale persistante.

Das Weingut Château Combel La Serre

Der Eigentümer des Château Combel La Serre, Julien Ilbert, verkörpert die neue Generation junger Winzer aus Cahors. Wie bei so vielen von ihnen fand die Erneuerung über den Weg einer Umstellung auf biologischen Anbau statt (die Zertifizierung erfolgte 2015). Nach Art zahlreicher Bauernfamilien wurden die Trauben des Guts lange Zeit an die Genossenschaftskellerei verkauft, außerdem wurde auch Mischkultur betrieben. Erst 1998 begannen Julien und sein Vater, ihre Weine selbst in Flaschen abzufüllen – erstaunlicherweise wählten sie dafür Burgunder-Flaschen. Auch wenn ein Anteil von nur 70 % Malbec ausreicht, um die Appellation Cahors für sich beanspruchen zu dürfen, zieht Julien Ilbert es vor, seine Weine ausschließlich aus dieser Rebsorte mit starker Persönlichkeit zu erzeugen. Ein Juwel im Südwesten!

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Südwest
  • Appellation/Wein: Cahors
  • Eigentümer: Château Combel La Serre
  • Jahrgang: 2022
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Malbec
Cahors Château Combel La Serre La Vigne Juste Derrière Chez Carbo Château Combel La Serre
Cahors Château Combel La Serre La Vigne Juste Derrière Chez Carbo Château Combel La Serre

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