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Vins en vente : Ruinart

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Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes
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Ruinart

Cap sur la Champagne à Reims, dans la maison Ruinart ! Depuis sa fondation en 1729, l’excellence et le savoir-faire sont au cœur de la plus ancienne Maison de Champagne. Ruinart fait incontestablement partie des champagnes les plus célèbres au monde.

Plus ancienne maison de Champagne, fondée en 1729, Ruinart est installée à Reims et fait aujourd'hui partie du groupe LVMH. A l'époque de Louis XIV, Dom Thierry Ruinart (1657-1709), moine Bénédictin originaire de Champagne, vivait à l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés où des échos de la vie mondaine lui parviennent sur le vin effervescent qui fait fureur auprès des jeunes aristocrates. C'est lui qui incitera son frère et son neveu, restés en Champagne, à se lancer dans le champagne. 20 ans après sa mort (en 1729), son neveu Nicolas Ruinart fonde la maison éponyme, toute première maison de champagne de l'histoire.
Cette maison possède de sublimes crayères qui lui servent de cave, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle est restée familiale pendant près de deux siècles, avant de rentrer dans le giron du groupe LVMH. Mais elle a su préserver son indépendance et garder un style bien à elle, style entretenu par le chef de cave Frédéric Panaïotis.
Plutôt axés sur les chardonnays, « l'âme de la maison », ses champagnes témoignent tous d'un caractère finement minéral, avec souvent des notes de craie associées à une palette aromatique fruitée et florale. Cette personnalité sans aucune lourdeur destine tout particulièrement ces vins à l'apéritif. En outre, la maison a assez judicieusement rajeuni le caractère de ses cuvées de prestige blanc et rosé Dom Ruinart.
Le vignoble de la maison s'étend principalement sur la montagne de Reims, complété par des approvisionnements très sélectifs.

H
2016
81
H
78
H
60 (prix actuel)
H
120 (mise à prix)
H
60 (prix actuel)
H
2010
150 (prix actuel)
H
120 (prix actuel)
H
120 (prix actuel)
H
180 (mise à prix)
H
180 (mise à prix)
H
1993
200 (mise à prix)
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1988
200 (prix actuel)
H
54
H
300 (mise à prix)
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45 (prix actuel)
H
115 (mise à prix)
H
2007
450
Bientôt disponible
H
86
H
2010
210
Bientôt disponible
H
168
H
82
H
56
H
115
H
165
Les cotes du domaine Ruinart

CE QUE DISENT LES GUIDES...

BETTANE & DESSEAUVE

Créée en 1729 ? Ruinart n’a jamais été aussi en forme que sous la houlette du brillant chef de caves Frédéric Panaïotis, avec des champagnes d’une précision et d’un éclat aromatique spectaculaires Installée à Reims, elle abrite de magnifiques crayères, ces caves antiques où vieillissent les vins. Plutôt axés sur les chardonnays, les champagnes témoignent tous d’une grande délicatesse et d’une pureté aromatique où la minéralité et les agrumes s’exprimes remarquablement. Dans un style également sans lourdeur, les rosés (dont Ruinart revendique l’origine de la production voici 250 ans) sont également brillants.

LA REVUE DU VIN DE FRANCE

La première maison de Champagne, créée en 1729, jouit en France d’une réputation très forte grâce à un travail remarquable réalisé tout d’abord en matière de marketing puis de style des vins. Le chardonnay, la fine réduction sur lie et le côté crémeux des vins font mouche auprès d’une clientèle attachée à la marque. (…) Force est de constater que depuis quelques temps, sous la houlette de Frédéric Panaïotis, le chef de cave, les vins ont gagné en pureté et en précision