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Côtes du Jura Vin de Voile Chardonnay-Savagnin cuvée de garde Labet (Domaine) 2019

NoixVin de gastronomieVin de curiosité
A
K

13.8%

0.75L

intensité

Une grande cuvée de garde, qui exprimer au plus fort l’expression parcellaire du Jura.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Normale, 1 Étiquette légèrement fripéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Côtes du JuraPropriétaire : Labet (Domaine)
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Présentation du lot

Côtes du Jura Vin de Voile Chardonnay-Savagnin cuvée de garde Labet (Domaine) 2019

La cuvée

Situé à la pointe sud du vignoble jurassien, le domaine Labet a été crée par Alain Labet en 1974. Pionnier jurassien dans l'élaboration des vins blancs ouillés grâce à une approche parcellaire, le domaine Labet est devenu, année après année, l'une des références du sud jurassien. Depuis 1997, Julien, le fils d'Alain l'a rejoint et lui récupère le flambeau. A savoir, un domaine qui compte 13,5 hectares, 45 parcelles (réparties sur quatre communes) et 13 lieux-dits. Sur la totalité du vignoble, trois hectares sont certifiés en viticulture biologique, les autres sont encore en cours de certification.
Marqué par des notes de fruits blancs propres au chardonnay, ce vin est doté d'une bouche ample et généreuse. Au nez, des notes de noix, de curry et de fleurs jaunes se font sentir. Cette cuvée est à déguster entre amateurs avertis et révèle le potentiel de ce domaine que l'on peut considérer d'ores et déjà parmi les références jurassiennes du moment.

Le domaine Labet (Domaine)

Situé à la pointe sud du vignoble jurassien, dans le sud Revermont, le domaine Labet est une famille de vignerons qui travaillent ensemble 13 hectares de vignes, réparties en 45 parcelles sur quatre communes. Suivant une approche parcellaire, ils mettent en valeur des micro-parcelles de 15 à 80 ares, chacune exprimant un terroir, un lieu et un cépage. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans en moyenne sont issues de sélections massales et cultivées en bio depuis de nombreuses années. Au chai, l’idée est de laisser la nature s’exprimer en favorisant les fermentations spontanées, et en limitant les intrants au seul soufre. Les vins sont élevés sur lie en barriques de 228 L âgées de quatre à 15 ans, sans collage et souvent sans filtration. Le domaine propose 18 cuvées parcellaires qui portent le nom du lieu-dit dont elles proviennent. Il s’agit essentiellement de chardonnay et de savagnin pour les blancs, mais aussi de poulsard, de pinot noir, de trousseau et de gamay (ouillés et non ouillés) pour les rouges.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Normale, 1 Étiquette légèrement fripée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.8 %

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Labet (Domaine)

Millésime : 2019

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Superficie : 13.5 hectares

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : noix

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay, Savagnin
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La cote iDealwine

Côtes du Jura Vin de Voile Chardonnay-Savagnin cuvée de garde Labet (Domaine) 2019

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Côtes du Jura Vin de Voile Chardonnay-Savagnin cuvée de garde Labet (Domaine) 2019
100
138
(plus haut annuel)
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(plus bas annuel)
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