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Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves 1988

FloralVin de gastronomieVin de garde
A

13%

1.5L

intensité

Un pessac-léognan à l'aromatique très complexe, avec une matière riche et une agréable fraîcheur.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Étiquettes légèrement marquées, 1 Étiquette légèrement abiméeNiveaux : 1 Très légèrement bas, 1 NormalTVA récupérable : nonRégion : BordeauxAppellation : Pessac-LéognanClassement : Cru classé de gravesPropriétaire : Famille Bernard
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90/100
logo for noteRobertParker note
95
logo for noteVinousAntonioGalloni note
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Ce qu'en disent les experts...

(...) Il révèle, outre une très belle précision, un nez parfumé et minéral marqué par le chêne, et une bouche austère masquant une profonde richesse sous-jacente et une persistance exceptionnelle. Source : Robert Parker (4/91)

Présentation du lot

Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves 1988

La cuvée

Bien que les blancs ne représentent que 15% de la production du domaine, soit 5 hectares sur 35 au total, ce sont eux qui font toute la réputation de ce Cru Classé, l'un des seize de Pessac-Léognan. Le domaine de Chevalier blanc est un modèle d'équilibre et d'élégance à Léognan. Composé à majorité de sauvignon (70%), completé par le sémillon, il développe des arômes de fruits exotiques et de fleur. La bouche est fraiche, d'une rare intensité minérale. C'est un vin à déguster après 5 à 12 ans de garde. Mais les meilleurs millésimes (comme dans les années 1980) peuvent aisément affronter plusieurs décennies. Une référence.

Le domaine Domaine De Chevalier

La vocation viticole du domaine de Chevalier ne s'affirme que dans la seconde moitié du 19ème siècle, alors qu'il porte encore son nom gascon, « domaine de Chivaley ». Grâce à l'ambition du propriétaire de l'époque, Jean Ricard, la production se développe, gagnant rapidement la reconnaissance du public. Le domaine connaît ensuite un nouvel élan à partir de 1950, grâce aux conseils du professeur Peynaud qui porte encore plus haut le degré de qualité des vins blancs.
Depuis 1983, c'est Olivier Bernard qui en tient les rênes, secondé par les professeurs Pascal Ribereau-Gayon et Denis Dubourdieu. « L'homme n'est qu'un révélateur...le terroir domine tout », telle est la philosophie de ce bienheureux propriétaire.
Cependant, le terroir du domaine est précisément connu pour être capricieux, à la fois pauvre en surface et riche en sous-sol, soumis au risque de gelées à cause de sa forme « en cuvette » mais favorablement ensoleillé grâce à une exposition nord-sud. Il faut donc lui accorder une attention toute particulière pour qu'il accepte de révéler son caractère exceptionnel. C’est le pari que le château s’est lancé.



Lire l'article du blog sur le domaine de Chevalier

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveaux : 1 Très légèrement bas, 1 NormalObservations : 2 Étiquettes légèrement marquées, 1 Étiquette légèrement abimée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : oui

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bordeaux

Appellation : Pessac-Léognan

Classement : Cru classé de graves

Propriétaire : Famille Bernard

Millésime : 1988

Couleur : blanc

Température de service : 11°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 5 hectares

Production : 12000 bouteilles

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : floral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Sémillon
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La cote iDealwine

Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves 1988

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves 1988
85
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