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Vins en vente : Domaine De Chevalier

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Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes
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Domaine De Chevalier

Si l’on devait le caractériser par rapport aux autres châteaux de l’appellation, le domaine de Chevalier serait la finesse de Pessac-Léognan, en blanc comme en rouge. « L'homme n'est qu'un révélateur...le terroir domine tout » est bien la maxime de son propriétaire.

La vocation viticole du domaine de Chevalier ne s'affirme que dans la seconde moitié du 19ème siècle, alors qu'il porte encore son nom gascon, « domaine de Chivaley ». Grâce à l'ambition du propriétaire de l'époque, Jean Ricard, la production se développe, gagnant rapidement la reconnaissance du public. Le domaine connaît ensuite un nouvel élan à partir de 1950, grâce aux conseils du professeur Peynaud qui porte encore plus haut le degré de qualité des vins blancs.
Depuis 1983, c'est Olivier Bernard qui en tient les rênes, secondé par les professeurs Pascal Ribereau-Gayon et Denis Dubourdieu. « L'homme n'est qu'un révélateur...le terroir domine tout », telle est la philosophie de ce bienheureux propriétaire.
Cependant, le terroir du domaine est précisément connu pour être capricieux, à la fois pauvre en surface et riche en sous-sol, soumis au risque de gelées à cause de sa forme « en cuvette » mais favorablement ensoleillé grâce à une exposition nord-sud. Il faut donc lui accorder une attention toute particulière pour qu'il accepte de révéler son caractère exceptionnel. C’est le pari que le château s’est lancé.



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1980 par 6 | -10%
2020
22
2019
21
2010
60 (prix actuel)
1983
70 (mise à prix)
1983
70 (mise à prix)
2021
25
2021
22
2021
500
2021
235
2021
115
2021
145
2021
70
2006
120 (mise à prix)
2020
145
2020
69
2019
149
2014
68
2011
100
2006
52
2004
600
2002
55
2020
205
2020
99
2019
170
2019
95
Les cotes du domaine Domaine De Chevalier

CE QUE DISENT LES GUIDES...

BETTANE & DESSEAUVE

"Les blancs sont les plus racés de la commune, les rouges des modèles de classicisme bordelais dans leurs proportions et leur saveur. Les derniers rouges sont très impressionnants par leur supplément de corps et de complexité."

LA REVUE DU VIN DE FRANCE

"Chevalier incarne la finesse et l'élégance dont peuvent faire preuve les vins de l'appellation, sans que cela hypothèque leur potentiel de garde."