Présentation du lot

Minervois Les Traverses Courbissac (Domaine de) 2015

La cuvée

La cuvée des Traverses provient des jeunes vignes du domaine, pour un résultat tonique et structuré. La jeune Brunnhilde Claux, qui a pris en main le domaine, fait des vins à son image, joyeux et délicats. Ce minervois s'accordera à merveille avec des viandes rouges et des fromages de caractère.

Le domaine Courbissac

Le domaine de Courbissac ne serait rien sans la rencontre de deux amis : le producteur de films Reinhard Brundig et le vigneron Marc Tempé, bien connu en Alsace. Leur collaboration prend racine sur le secteur de la Livinière, entre les Cévennes et la Montagne Noire. Nous sommes dans le Minervois, symbole de la montée en qualité du vignoble languedocien. Le climat est idéal, combinant l'ensoleillement nécessaire avec des nuits humides et fraîches. Marc Tempé a souhaité que ce nouveau domaine s'accorde avec les principes de la biodynamie, toujours dans cet esprit de raviver les sols. Les vendanges manuelles et le tri à la cave témoignent également du plus pur respect de la vigne.

Caracteristiques détaillées