Volnay 1er Cru Les Mitans Lafarge (Domaine) 2007
13%
1.5L
intensité
Un très beau volnay, contenant une agréable trame de fraîcheur.
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Volnay 1er Cru Les Mitans Lafarge (Domaine) 2007
La cuvée
Ce vin est vinifié avec les levures indigènes et élevé avec 15% de bois neuf. Au nez il présente des arômes de fruits rouges et noirs, la framboise notamment, ainsi que des arômes empyreumatiques. En bouche se découvre une agréable fraîcheur qui équilibre les nombreux tanins (quoique fins), de la vivacité, en compagnie des arômes fruités.
Le domaine Lafarge
Le Domaine Lafarge est une propriété familiale de 12 hectares, située à Volnay même depuis le 19ème siècle. Depuis, chaque génération s'attache à le faire prospérer et croître. En 1949, Michel vient exploiter le domaine avec son père ; son fils Frédéric le rejoint en 1978. A partir de 1997, il fait évoluer le domaine vers la biodynamie ; depuis 2000, tout le vignoble est cultivé en bio.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquette très légèrement marquée, 2 Étiquette très légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Volnay
Classement : 1er cru
Propriétaire : Lafarge (Domaine)
Millésime : 2007
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie