Vins en vente : Lafarge
Lafarge
Un des plus beaux domaines familiaux de Volnay.
Le Domaine Lafarge est une propriété familiale de 12 hectares, située à Volnay depuis le 19ème siècle. Depuis, chaque génération s'attache à le faire prospérer et croître. En 1949, Michel vient exploiter le domaine avec son père ; son fils Frédéric le rejoint en 1978. A partir des années 2000, il fait évoluer le domaine vers la biodynamie avec une certification Demeter. Michel Lafarge est décédé en 2020. C'est toujours son fils qui est à la tête de la propriété accompagné de sa petite-fille Clothilde.
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Ce domaine traditionnel de Volnay élabore des vins classiques qui mettent du temps à se révéler, mais qui expriment dans la durée une magnifique expression des terroirs. Les raisins sont vendangés à bonne maturité sans pratiquer d'extraction violente. Cela se traduit par des vins élégants, à la fois pleins et dotés de tanins mûrs et fins.