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Château de Ferrand Grand Cru Classé 1995

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un saint-émilion grand cru qui se démarque par son élégance, son équilibre et sa belle maturité. Superbe après quelques années de garde ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
  • Classement : Grand Cru Classé
  • Propriétaire : Pauline Bich
  • En savoir plus...

Château de Ferrand Grand Cru Classé se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gigot aux flageolets, Lièvre à la royale, Rognon de veau grillé.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Château de Ferrand Grand Cru Classé

    La cuvée

    Le cru qui en est issu doit sa belle qualité à une vendange tardive et à son élevage en fûts de chêne neuf. Ce vin dispose d'un grand potentiel de garde.

    Le domaine Château de Ferrand (Saint-Emilion)

    Considéré comme une véritable pépite du vignoble de Saint-Emilion, le château de Ferrand a été classé Grand Cru depuis peu de temps. De fait, la qualité de ses vins et de son travail dans les vignes comme en cave ne cesse de progresser au fil du temps. Pourtant, son histoire ne date pas d’hier mais plutôt du 18ème siècle, période à laquelle il aurait vu le jour. Après avoir appartenu à seulement deux familles en trois siècles, le château a été racheté par un industriel, le baron Bich, en 1978. Aujourd’hui, c’est sa fille Pauline et son mari Philippe Chandon-Moët qui en détiennent les rennes depuis 2005. Ensemble, ils ont modernisé les bâtiments ainsi que les chais qui assurent un encuvage par gravité.
    Situé sur un plateau calcaire de la commune de Saint-Hippolyte, le château de Ferrand dispose de 32 hectares de vignes. Le merlot y est largement majoritaire, complété de cabernet-franc et de cabernet-sauvignon et tous sont cultivés selon des principes respectueux, certifiés Terra Vitis (une certification de l’agriculture raisonnée).
    En cave, le travail parcellaire est favorisé et les vins sont élevés entre 12 et 16 mois dans des fûts de chêne français dont la proportion de bois neuf avoisine les 50%.

    Lire l'article du blog sur le château de Ferrand

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
    • Classement : Grand Cru Classé
    • Propriétaire : Pauline Bich
    • Millesime : 1995
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 30
    • Production : 135000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 15% Cabernet Sauvignon, 70% Merlot, 15% Cabernet franc
    Château de Ferrand Grand Cru Classé
    Château de Ferrand Grand Cru Classé

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