Château Pape Clément 1993
12.5%
3L
intensité
L'un des blancs les plus renommés de Pessac-Léognan, concentré, riche et très aromatique, avec un boisé bien intégré.
Plus d'infosLe 1993 est l'une des plus belles réussites de la propriété, avec son bouquet aromatique et merveilleusement mûr de fruits épicés et ses notes bien infusées de chêne. Moyennement corsé et riche, il déploie en bouche des arômes vifs de minéral, de melon et de miel, ainsi qu'une finale rafraîchissante. Source : Robert Parker (11/94)
Présentation du lot
Château Pape Clément 1993
La cuvée
Pape Clément produit également un très beau vin blanc (mais dans des quantités beaucoup plus restreintes). A majorité de sauvignon, c'est un pessac très élégant, avec une superbe matière en bouche. Il intègre depuis 2012, 15% de vins élevé en cuves ovoïdes ce qui lui donne davantage d'ampleur. Il peut être dégusté après 2 à 8 ans de garde.
Le domaine Château Pape Clément
L'histoire de Pape-Clément remonte au 13ème siècle, lorsque Bertrand de Goth, alors archevêque de Bordeaux, reçoit ces terres en cadeau. Elu Pape en 1306, il prend le nom de Clément V et rebaptise sa propriété « Pape Clément », avant de la léguer au clergé bordelais, qui garda la production pour sa propre consommation. Après la révolution, le domaine connaît une longue succession de propriétaires, qui semble le mener lentement à la déchéance, puis un épisode de grêle douloureux en 1937, qui manque de mettre définitivement un terme à sa légende. Par bonheur, les terres sont rachetées en 1939 par l'ingénieur agronome Paul Montagne, qui signe la renaissance du domaine en replantant les vignes et rénovant les chais, avant de passer la main à son fils Léo. Dès 1953, les millésimes réussis fleurissent de nouveau, mais une fois de plus, à partir de 1975, un déficit d'investissements nuit à la qualité pendant une dizaine d'années.
C'est l'arrivée en co-propriété de Bernard Magrez, figure bordelaise emblématique, qui marquera en 1985 le retour définitif à une production de haut niveau, un essor désormais conforté par les talents du célèbre oenologue consultant, Michel Rolland. Ce dernier pratique la vinification séparée, gage de complexité et de raffinement pour le vin : les raisins des différentes parcelles sont vinifiés dans des cuves à part pour leur permettre d'exprimer pleinement leur spécificité avant l'assemblage.
Bénéficiant du même micro-climat que son voisin, le château Haut Brion, Pape Clément produit des vins rouges très aromatiques, souples et incroyablement raffinés. Le merlot en grande proportion, source d’un velouté remarquable, les rend accessibles dès leur jeunesse, quoi que leur aptitude au vieillissement s’avère exceptionnelle dans les grands millésimes.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 4 bouteilles
Niveau : 4 Base goulotObservations : 4 Étiquettes très marquées, 4 Étiquettes légèrement uséesProvenance : particulier
Type de cave : armoire climatisée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Propriétaire : Léo Montagne et Bernard Magrez
Millésime : 1993
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : 3 hectares
Production : 4500 bouteilles
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie