Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Ramonet (Domaine) 1992 - Lot de 3 Bouteilles
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Ramonet (Domaine) 1992

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 13.50 %
  • Intensité
  • Onctueux
  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau :1 à 2 cm
  • Etiquette : 3 Etiq sale, 3 Etiq marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Ramonet (Domaine)
  • En savoir plus...

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Ramonet (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet de Bresse aux morilles, Ris de veau, Turbot.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Ramonet (Domaine)

    La cuvée

    Les blancs de Chassagne-Montrachet sont désomais majoritaires, devenus les fers de lance du vignoble tandis que vingt-cinq ans plus tôt, il fallait compter avec leurs homologues rouges. En effet, sur les 315 hectares de vigne que compte l'appellation, les rouges représentent à peine la moitié de la production, contre 60 à 70% au début des années 80. Mais sur les meilleurs terroirs à blancs, les Chassagne-Montrachet se révèlent grandioses : les Premiers et Grands Crus figurent assurément parmi les meilleurs Bourgognes comme ce Premier Cru "Les Morgeots" de Ramonet, qui se place dans le "top 25" des meilleurs terroirs de Bourgogne. Il allie matière, puissance et finesse et gagnera à être attendus une dizaine d'années au moins, pour révéler toute la complexité aromatique du Chardonnay qui s'exprime ici. Sa persistance en bouche est par ailleurs difficilement égalable. Noël et Jean Claude Ramonet veillent sur cette propriété de 17 hectares créée petit à petit par leur grand-père Pierre Ramonet dans les annes 20, une figure du vignoble bourguignon. Noël (au chai) et Jean-Claude (à la vigne) ont repris le domaine en 1984.

    Le domaine Ramonet

    Noël et Jean Claude Ramonet veillent sur cette propriété de 17 hectares créée petit à petit par leur grand-père Pierre Ramonet dans les annes 20, une figure du vignoble bourguignon. Noël (au chai) et Jean-Claude (à la vigne) ont repris le domaine en 1984. Ils représentent la troisième génération et ont toujours à coeur de d'extraire le meilleur des terroirs d'exception sur lesquels leur vignoble est implanté. Ce domaine s'est construit une belle renommée depuis les années 1930. Ce domaine s'est hissé au sommet de l'appellation, il est aujourd'hui plébiscité pour la qualité et la finesse de ses vins.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 1 à 2 cm
    • Etiquette : 3 Etiq sale, 3 Etiq marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Ramonet (Domaine)
    • Millesime : 1992
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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