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e-caviste|

Pouilly-Fuissé Nicolas Maillet 2017

AgrumesVin de gastronomie
A

13.5%

0.75L

intensité

Puissant et fin à la fois, long en bouche et délicatement parfumé, le pouilly-fuissé de Nicolas Maillet est un ce que l’on appelle un grand vin du Mâconnais.

Plus d'infos

Nicolas Maillet signe un puilly-fuissé aux arômes acidulés d'agrumes. Puissant et fin à la fois, il se révèle être très long en bouche. Issu de parcelles âgée d'une soixantaine d'années au sol argilo-calcaires, il réalise sa fermentation alcoolique en fûts de 300 à 500 litres. Véritable vin de gastronomie, sa rondeur et son onctuosité lui permettent d'être marié à des fruits de mers à la chaire tendre comme du homard ou des langoustine. Les amateurs de viandes se régaleront avec une pintade aux morilles.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Pouilly-Fuissé Nicolas Maillet 2017

La cuvée

Nicolas Maillet signe un puilly-fuissé aux arômes acidulés d'agrumes. Puissant et fin à la fois, il se révèle être très long en bouche. Issu de parcelles âgée d'une soixantaine d'années au sol argilo-calcaires, il réalise sa fermentation alcoolique en fûts de 300 à 500 litres. Véritable vin de gastronomie, sa rondeur et son onctuosité lui permettent d'être marié à des fruits de mers à la chaire tendre comme du homard ou des langoustine. Les amateurs de viandes se régaleront avec une pintade aux morilles.

Le domaine Nicolas Maillet

Nicolas Maillet reprend en 1999 le domaine familial (depuis quatre générations) à la suite de son père qui apportait alors ses raisins à la coopérative locale. Il en a doublé la surface pour atteindre 7 ha dont 5,4 ha en chardonnay sur les coteaux du petit village de Verzé en Saône-et-Loire, au coeur du Mâconnais Le vignoble est certifié bio depuis 2011. Les vinifications se font essentiellement en cuves avec un minimum d'interventions.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Pouilly-Fuissé

Propriétaire : Nicolas Maillet

Millésime : 2017

Couleur : blanc

Température de service : 13°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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