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Altenberg de Bergheim Grand Cru Marcel Deiss (Domaine) 2019

AgrumesVin de gastronomieIcône
A

12.5%

0.75L

intensité

La parfaite illustration de la philosophie du domaine Deiss : la primauté du terroir, absolument hors norme. Un très grand vin blanc, riche et ample.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 NormaleNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : AlsaceAppellation : Altenberg de BergheimClassement : Grand cruPropriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
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96
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Présentation du lot

Altenberg de Bergheim Grand Cru Marcel Deiss (Domaine) 2019

La cuvée

L'Altenberg est le symbole même du travail et des convictions de Jean-Michel Deiss sur l'effacement des cépages au profit du terroir. Le terroir de l'Altenberg de Bergheim est très spécifique : le sol est notamment composé de calcaire jurassique et de marnes du lias, soit des éléments riches en fossiles donnant un sol argilo-calcaire pauvre, ferrugineux et en roche calcaire. Ce type de sol oblige la vigne à plonger ses racines profondément pour puiser ses nutriments. De plus, son micro-climat, influencé par l'exposition plein Sud est très chaud et sec, donnant de très bonnes maturités des raisins et parfois de la pourriture noble. Tous les cépages alsaciens traditionnels sont complantés sur cette parcelle.
A la dégustation, ce vin livre un nez incroyablement complexe, avec un bouquet riche et intense, aux arômes fruités de pêche, de melon, de mandarine, de citron confit, de coing et aux notes de miel et de gingembre. La bouche se révèle très puissante dès l'attaque, avec une grande présence, ample, sapide et fruitée (acidulée), livrant de la richesse et une belle sève tout en se terminant par une très longue finale saline.
Ce vin s'accorde très bien avec les plats de volaille ou de crustacés. Il dispose d'un grand potentiel de garde, d'au moins 20 ans, même s'il est délicieux dès sa jeunesse.

Le domaine Marcel Deiss

Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim. Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le pinot ris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer pleinement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante. Notez enfin que son fils Matthieu Deiss qui dispose aussi du Vignoble du Rêveur reprend le flambeau. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Alsace

Appellation : Altenberg de Bergheim

Classement : Grand cru

Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)

Millésime : 2019

Couleur : blanc liquoreux

Apogée : à boire à partir de 2039 et jusqu'en 2044

Température de service : 14°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Intensité du vin : moelleux

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling
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