Arbois Les Nouvelles Philippe Chatillon 2016 - Lot de 1 Bouteille

Arbois Les Nouvelles Philippe Chatillon 2016

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 12.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Elevé en fût ouillé, ce savagnin généreux est rehaussé par une belle tension. Plus d'info

Cultivé sur les sols de marnes grises de l'appellation d'Arbois, le savagnin a été élevé en fûts ouillé. A la dégustation, il délivre des notes gourmandes de fruits à coques, d'épices et de pâtisseries. Sa bouche pleine et généreuse en saveurs est relevée par une belle tension.

Arbois Les Nouvelles Philippe Chatillon se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gambas au curry, Comté affiné 24 mois, Fricassée de pleurottes.

Présentation du lot
Arbois Les Nouvelles Philippe Chatillon

La cuvée

Cultivé sur les sols de marnes grises de l'appellation d'Arbois, le savagnin a été élevé en fûts ouillé. A la dégustation, il délivre des notes gourmandes de fruits à coques, d'épices et de pâtisseries. Sa bouche pleine et généreuse en saveurs est relevée par une belle tension.

Le domaine Philippe Chatillon

Après avoir été le régisseur du domaine de la Pinte à Arbois pendant 18 ans, Philippe Chatillon a souhaité devenir artisan vigneron. En 2013, il créé alors son propre domaine avec une vigne de savagnin, sur une colline bien exposée en appellation Côtes du Jura (à Passenans, très précisément). Il la complète d'autres de différents cépages comme le melon à queue rouge, le gamay, le pinot noir et le chardonnay. Avec beaucoup d'amour, Philippe Chatillon a choisi de pratiquer une culture biologique et bio-dyamique. Il se démarque aussi de ses pairs par son travail en bio-harmonie. Selon lui, la vibration du son permet d'équilibrer les vins à la cave. Ainsi, pour les harmoniser, il se sert d'une harpe en cristal et de bols chantant afin de leur donner une énergie unique.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Arbois
  • Propriétaire : Philippe Chatillon
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% savagnin
Arbois Les Nouvelles Philippe Chatillon
Arbois Les Nouvelles Philippe Chatillon

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