Vin de France Chenin Domaine de l'R - Frédéric Sigonneau 2019

Présentation du lot

Vin de France Chenin Domaine de l'R - Frédéric Sigonneau 2019

La cuvée

Pour réaliser cette cuvée, Frédéric Sigonneau a cultivé son chenin sur un terroir de graviers aux fond calcaires et sableux. Les baies ont ensuite fermenté en cuves inox et le vin a été élevé sept mois sur ses lies. A la dégustation, il présente une robe or et un bouquet aromatique fin et frais. En bouche, volume et tension sont sublimés par une finale acidulée. Accompagnez-le d'un poisson au beure blanc ou de mets asiatiques.

Le domaine Domaine de l'R

Après avoir travaillé quelques temps en Espagne dans la Ribera del Duero ; Frédéric Sigonneau a décidé de revenir en Touraine et de créer son propre domaine en 2007. Celui-ci a vu le jour sur les vestiges de la propriété familiale située à Cravant les Coteaux.
Soucieux de conduire son vignoble et ses vinifications de la manière la plus naturelle possible, il n'est pas non plus fermé à toute intervention. Le vigneron cultive un peu plus de 8 hectares de vignes selon des moyens extrêmement responsables et soignés. Les vendanges sont manuelles et les vinifications s'effectuent par gravité, en cuves de ciment brut. Du soufre n'est ajouté que lorsqu'il est estimé nécessaire.
Son seul objectif est d'aboutir à un vin qu'il aime. Si certaines cuvées sont taillées pour la garde et d'autres destinées à être bues jeunes, une chose est certaine, elles procurent toujours une grande émotion.

Caracteristiques détaillées