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Saumur-Champigny Le Petit Saint-Vincent Pelo Dominique Joseph 2018

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Riche et équilibré, ce cabernet franc structuré révèle une expression typique du terroir ligérien. Plus d'info

Sur le domaine de Dominique Joseph, au cœur de l'appellation ligérienne Saumur-Champigny, le cabernet franc règne en maître. Aujourd'hui certifié en agriculture biologique, les vignes cinquantenaires du domaine apprécient les sols argilo-calcaires sur la rive gauche du fleuve.
D'une couleur rubis intense, ce vin se dévoile au nez en notes de fruits noirs mûrs. Long en bouche, ce vin gras présente une belle structure tannique fondue et la fraîcheur typique du cabernet franc.
La moitié des vins utilisés pour l'assemblage de ce vin est élevée un an en cuve béton, l'autre en barriques de chêne de deux ou trois ans.

Saumur-Champigny Le Petit Saint-Vincent Pelo Dominique Joseph se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Omelette aux cèpes, Agneau pascal, Hot-pot chinois.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Saumur-Champigny Le Petit Saint-Vincent Pelo Dominique Joseph

    La cuvée

    Sur le domaine de Dominique Joseph, au cœur de l'appellation ligérienne Saumur-Champigny, le cabernet franc règne en maître. Aujourd'hui certifié en agriculture biologique, les vignes cinquantenaires du domaine apprécient les sols argilo-calcaires sur la rive gauche du fleuve.
    D'une couleur rubis intense, ce vin se dévoile au nez en notes de fruits noirs mûrs. Long en bouche, ce vin gras présente une belle structure tannique fondue et la fraîcheur typique du cabernet franc.
    La moitié des vins utilisés pour l'assemblage de ce vin est élevée un an en cuve béton, l'autre en barriques de chêne de deux ou trois ans.

    Le domaine Le Petit Saint Vincent

    Le Petit Saint Vincent est un domaine familial situé autour du village de Varrains au coeur de l'appellation Saumur Champigny. Dominique Joseph incarne la 4e génération de sa famille à la tête de ce domaine de 12 hectares depuis 1990. Les vignes sont relativement âgées, les rangs enherbés et les vendanges, manuelles, se font à pleine maturité. La macération se fait à l'air libre, tandis que la suite des vinifications est traditionnelle. L'élevage se fait en cuves ciment ou en fûts et dure entre 6 et 24 mois selon les cuvées et les millésimes. Ce domaine est actuellement en cours de conversion au bio.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Saumur-Champigny
    • Propriétaire : Dominique Joseph
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 12
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Cabernet franc
    Saumur-Champigny Le Petit Saint-Vincent Pelo Dominique Joseph
    Saumur-Champigny Le Petit Saint-Vincent Pelo Dominique Joseph

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