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Mazis-Chambertin Grand Cru Dominique Laurent Vielles Vignes 2005

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde
A

13.5%

0.75L

intensité

Voici l'un des neufs grands crus de Gevrey-Chambertin que les amateurs s'arrachent pour ses notes de cuir.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Mazis-ChambertinClassement : Grand cruPropriétaire : Dominique Laurent
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92-95/100
logo for noteVinousAntonioGalloni note
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Présentation du lot

Mazis-Chambertin Grand Cru Dominique Laurent Vielles Vignes 2005

La cuvée

Mazis Chambertin est l'un des neuf grands crus de la commune de Gevrey-Chambertin. Très bien situé à côté du Clos-de-Bèze, et au-dessous de Ruchottes-Chambertin, il produit un vin extrêmement puissant (pour un Bourgogne),suave et complexe dont la structure lui permet de viellir avec grâce. Après quelques années le mazis-chambertin se distingue, par des arômes complexes d'épices, de cuir et de fruits rouges.

Le domaine Dominique Laurent

Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent


Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Mazis-Chambertin

Classement : Grand cru

Propriétaire : Dominique Laurent

Millésime : 2005

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Mazis-Chambertin Grand Cru Dominique Laurent Vielles Vignes 2005

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Mazis-Chambertin Grand Cru Dominique Laurent Vielles Vignes 2005
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