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Connétable de Talbot Second Vin 2011

Fruits noirsVin d'apéritifVin de copains

13%

0.75L

intensité

Second vin du Château Talbot, Connétable Talbot n'en demeure pas moins doté de la patte de l'exploitation et se dévoile ainsi dans un registre charnu.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BordeauxAppellation : Saint-JulienClassement : Second vinPropriétaire : Famille Bignon-Cordier
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Présentation du lot

Connétable de Talbot Second Vin 2011

La cuvée

Produit depuis les années 70, ce second vin du Château Talbot est vinifié avec les mêmes soins que son aîné. Précurseur, le château était l’un des premiers à élaborer des seconds vins. Les vignes qui produisent cette cuvée sont âgées en moyenne de 30 ans et s’épanouissent sur des graves médocaines. Après avoir été ramassées à la main et sévèrement triées par deux fois, les baies sont mises en cuve (inox). Le vin est ensuite vieilli pendant 15 mois en barriques neuves à 15%. Ici, cabernet sauvignon et merlot s’allient pour produire un vin dans le pur style de la maison : élégant, classique, marqué par une trame nette et fraiche et une longue finale. Il est à boire dans sa jeunesse.

Le domaine Château Talbot

Cru Classé en 1855, propriété depuis plus d’un siècle de la famille Cordier, le Château Talbot est considéré comme le frère du domaine Saint Andrieu et du Château Sénéjac. Aujourd’hui, Nancy Bignon Cordier et son mari Jean-Paul gèrent ce domaine de 110 hectares au cœur de l’appellation Saint Julien. En 2018, le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.
Conseillés par l’œnologue Eric Boissenot, ils cherchent à faire resurgir toutes les spécificités du terroir dans leurs vins. Plantées sur terroir de fines graves günziennes sur socle d’argile, les vignes donnent majoritairement du vin rouge mais aussi une cuvée de blancs confidentielle. Les vendanges sont faites à la main, les baies sévèrement triées, avant une vinification en cuves en inox et en bois et un vieillissement en barrique. Des dégustations régulières permettent à l’équipe d’adapter sans cesse ses techniques. En ressort un vin de passionnés, un vrai « élixir » comme le souhaitait Désiré Cordier. Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave climatisée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bordeaux

Appellation : Saint-Julien

Classement : Second vin

Propriétaire : Famille Bignon-Cordier

Millésime : 2011

Couleur : rouge

Apogée : bouteille de collection

Température de service : 16°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Superficie : 102 hectares

Production : 295000 bouteilles

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon
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La cote iDealwine

Connétable de Talbot Second Vin 2011

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Connétable de Talbot Second Vin 2011
26
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