Vins en vente : Château Talbot
Château Talbot
★ Domaine partenairePartez à la découverte de cette propriété de passionnés de vin, à l’histoire aussi vieille que ses vignes. Des saint-julien subtils, intenses et équilibrés, de vrais « élixirs » !
Conseillés par l’œnologue Eric Boissenot, ils cherchent à faire resurgir toutes les spécificités du terroir dans leurs vins. Plantées sur terroir de fines graves günziennes sur socle d’argile, les vignes donnent majoritairement du vin rouge mais aussi une cuvée de blancs confidentielle. Les vendanges sont faites à la main, les baies sévèrement triées, avant une vinification en cuves en inox et en bois et un vieillissement en barrique. Des dégustations régulières permettent à l’équipe d’adapter sans cesse ses techniques. En ressort un vin de passionnés, un vrai « élixir » comme le souhaitait Désiré Cordier. Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.
Cru Classé en 1855, propriété depuis plus d’un siècle de la famille Cordier, le Château Talbot est considéré comme le frère du domaine Saint Andrieu et du Château Sénéjac. Aujourd’hui, Nancy Bignon Cordier et son mari Jean-Paul gèrent ce domaine de 110 hectares au cœur de l’appellation Saint Julien. En 2018, le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.
Conseillés par l’œnologue Eric Boissenot, ils cherchent à faire resurgir toutes les spécificités du terroir dans leurs vins. Plantées sur terroir de fines graves günziennes sur socle d’argile, les vignes donnent majoritairement du vin rouge mais aussi une cuvée de blancs confidentielle. Les vendanges sont faites à la main, les baies sévèrement triées, avant une vinification en cuves en inox et en bois et un vieillissement en barrique. Des dégustations régulières permettent à l’équipe d’adapter sans cesse ses techniques. En ressort un vin de passionnés, un vrai « élixir » comme le souhaitait Désiré Cordier. Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Talbot a toujours su jouir d’une véritable reconnaissance de la part des amateurs français comme internationaux. Le cru est toujours apparu comme la garantie d’un luxe accessible grâce à la volonté de la famille Cordier qui le possède depuis plus d’un siècle. […] Talbot n’a jamais été aussi brillant et régulier qu’au cours de cette dernière décennie.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Cette marque forte est fortement repartie de l’avant, élaborant désormais les vins que nous attendons d'elle. Doté d’un outil performant et moderne, le vaste cru de Nancy Bignon-Cordier, désormais conduit par Jean-Michel Laporte, renoue avec la gloire de son passé, produisant des vins à la fois subtils, intenses et équilibrés. L'archétype de beaux saint-julien prêts à affronter le temps. Ne manquez pas les derniers millésimes.