Présentation du lot

Pinot Gris Sélection de grains nobles Altenbourg Le Tri Albert Mann 2008

La cuvée

Pour réaliser cette sélection de grains nobles, le domaine a récolté ses baies botrytisées par tries successives. Elle présente une robe or intense qui annonce un bouquet aromatique extrêmement complexe et intense. On retrouve ainsi, au nez comme en bouche d'ailleurs, des touches de fruits confits, de pâte de coing, de pomme d'amour, de miel et d'abricot sec. Ce petit nectar s'appréciera aussi bien avec un fromage à pâte persillée, un dessert… Ou pour lui-même.

Le domaine Albert Mann

Le domaine Albert Mann est une exploitation alsacienne historique. Il est le fruit de l'union de deux grandes familles : les Mann, vignerons depuis le début du 17e siècle et les Barthelmé, les actuels propriétaires, vignerons depuis 1654. Situé à Wettolsheim dans le Haut-Rhin, au cœur du vignoble alsacien, le domaine s'étend sur près de 25 hectares, composé d'un tiers de grands crus (six crus).
Si la biodynamie est pratiquée depuis 1997, la certification officielle a été obtenue en 2010 (2000 pour la certification bio). Un travail important est fait dans les vignes, avec notamment une attention forte portée aux replantations, faites en sélections massales pour accroître la diversité du vignoble ; les parcelles sont labourées, souvent enherbées mais travaillées sous pieds ; de nombreuses préparations biodynamiques sont appliquées. En cave, le travail est peu interventionniste avec une recherche maximale de finesse (extraction de type infusion, peu d'opérations, levures indigènes, pas de collage…) et les vins rouges sont élevés en barriques bourguignonnes.
Le résultat est impressionnant et ce domaine se place aujourd'hui parmi les plus réputés d'Alsace. Ses vins, d'une grande race et très élégants sont prisés pour leur côté très digeste, leur complexité et leur profondeur.
Consultez notre article de blog Lire l'article du blog sur le domaine Albert Mann

Caracteristiques détaillées