Bourgueil des Chesnaies (Domaine) Cuvée Vieilles Vignes (sans prix de réserve) 2000
13%
0.75L
intensité
Frais et fruité ce cabernet-franc vous séduira par la finesse de son grain de tanin.
Plus d'infosPrésentation du lot
Bourgueil des Chesnaies (Domaine) Cuvée Vieilles Vignes (sans prix de réserve) 2000
La cuvée
Ce bourgueil séduit d'emblée par sa jolie robe rubis de laquelle s'échappent des notes fruitées et épicées. En bouche son grain de tanin délicat lui permet de se marier avec des viandes blanches. Pour ce faire, le domaine a procédé à une vinification du cabernet-franc à basse température afin de préserver la fraîcheur des ses notes. Le vin a ensuite effectué une fermentation malolactique en foudres de bois.
Le domaine Domaine des Chesnaies
Philippe et Stéphanie (frère et soeur) sont la cinquième génération de ce domaine créé en ...1889 ! Majoritairement plantées en cabernet franc (85%), les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement en agriculture raisonnée, avec une partie des rangs enherbée. Au chai, pour les vins issus de sols de graviers, les vinifications s'effectuent en cuves inox pour préserver au maximum le fruité. Pour ceux issus de terrains argilo-calcaires, les vinifications sont menées en cuves bois, à tronc conique, pour leur donner une meilleure aptitude à la conservation. Ce domaine fait partie des belles références de l'appellation, il est notamment reconnu pour ses vins de garde.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 À 2 cmObservation : 1 Étiquette légèrement saleProvenance : particulier
Type de cave : stockage spécialisé
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Bourgueil
Propriétaire : des Chesnaies (Domaine)
Millésime : 2000
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie