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Echezeaux Grand Cru Jean Grivot 2007

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde

13.5%

2.25L

intensité

Droit et complexe, ce pinot noir classé grand cru réclame une belle dizaine d'années pour s'épanouir pleinement.

Plus d'infos
Quantité : 3 bouteillesObservations : 3 Étiquettes filmées, 3 Étiquettes légèrement marquéesNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : EchezeauxClassement : Grand cruPropriétaire : Jean Grivot
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93
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94
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91+/100
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91
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Présentation du lot

Echezeaux Grand Cru Jean Grivot 2007

La cuvée

L'échézeaux de Jean Grivot est un vin d'une belle concentration. C'est un vin droit, complexe qui développe des arômes de kirsch et de végétal noble. Il nécessite au moins 5 à 15 ans de garde pour qu'il puisse s'exprimer pleinement.

Le domaine Jean Grivot

La famille Grivot exploite des vignes en Bourgogne depuis deux siècles, notamment à Nuits Saint-Georges. Joseph Grivot s'installe à Vosne-Romanée à la fin du XIX°. Son fils, Gaston, père de Jean et grand-père d'Étienne, vend en 1919 quelques vignes pour s'offrir une grande parcelle de Clos Vougeot. En 1984 Jean acquiert 31 ares de Richebourg. Étienne prend les rênes en 1987. Sur 14.72 hectares, le domaine produit 18 crus, pour l'essentiel des vins rouges de grande garde. L'âge moyen des vignes dépassant 40 ans, la forte densité de plantation génère de faibles rendements. Sauf exception, point de désherbants, le domaine leur préfère la lutte raisonnée, l'emploi de méthodes biologiques et l'utilisation du compost. L'élevage des vins dure de 18 à 20 mois en fûts de chêne dont un tiers de fûts neufs. Ils sont ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration. Le domaine vinifie et ne met en bouteille que les vins de sa production.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 bouteilles

Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquettes filmées, 3 Étiquettes légèrement marquées

Provenance : particulier

Type de cave : stockage spécialisé

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Echezeaux

Classement : Grand cru

Propriétaire : Jean Grivot

Millésime : 2007

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Echezeaux Grand Cru Jean Grivot 2007

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Echezeaux Grand Cru Jean Grivot 2007
300
300
(plus haut annuel)
300
(plus bas annuel)
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