Côtes du Vivarais La Syrare Gallety (Domaine) Cuvée spéciale (sans prix de réserve) 2013 - Lot de 3 Bouteilles

Côtes du Vivarais La Syrare Gallety (Domaine) Cuvée spéciale (sans prix de réserve) 2013

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 14 %
  • 2.25L
  • Intensité
  • Classique

Cette sélection parcellaire fait l'objet de tous les soins, à la vigne comme en cave. Elle s'exprime dintensément sur des arômes et une texture généruses. A découvrir sur une belle pièce de viande après quelques années de cave. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq griffée, 3 Etiq lég sale
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côtes du Vivarais
  • Propriétaire : Gallety (Domaine)
  • En savoir plus...

Côtes du Vivarais La Syrare Gallety (Domaine) Cuvée spéciale se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de porc à la sauge et au thym, Moussaka, Filet de boeuf en croûte de sel.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Côtes du Vivarais La Syrare Gallety (Domaine) Cuvée spéciale

    La cuvée

    Sélection parcellaire, Syrare porte bien son nom. Fruit d’un travail minutieux et rigoureux, cette cuvée est une 100% syrah dont les rendements sont limités pour permettre aux fruits d’en extraire la quintessence. Ceux-ci tournent donc à 12-15 hl/ha. Les baies macèrent 45 jours et sont ensuite élevées en fûts de chêne neufs pendant 2 ans. Le vin est ensuite embouteillé sans collage ni filtration. Ouvert une heure avant la dégustation, il développe peu à peu des arômes intenses de fruits noirs et d’épices. Le vin est ample, charnu, généreux. Les tanins s’assagissent avec le temps. Ce vin est parfait avec, bien évidemment, une belle pièce de viande grillée et d’une purée maison parfumée à la truffe.

    Le domaine Gallety

    Alain Gallety est de ces vignerons défricheurs. Partir de rien, et valoriser des terroirs d'exceptions restés jusqu'alors hors des radars, telle est la mission qu'il s'est imposé. Et quel tour de force ! Au sein d'une très vaste appellation Côtes du Vivarais, il fait désormais figure d'exemple. Sur des sols majoritairement argilo-calcaires, le domaine ardéchois parvient à produire des vins merveilleusement équilibrés, à base de grenache et de syrah. Toute la gamme se montre d'une qualité exemplaire, de son entrée de gamme jusqu'aux sublimes cuvées parcellaires. Un domaine incontournable de la vallée du Rhône, à découvrir au plus vite si ce n'est pas encore le cas ! En ce qui concerne l’histoire familiale, Alain Gallety a débuté son activité viticole en 1974 avec son père sur la zone qui est devenue en 1999 l’appellation Côtes du Vivarais. Aujourd’hui, il exploite les 15 hectares du domaine avec son fils David-Alexandre en agriculture biologique.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq griffée, 3 Etiq lég sale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côtes du Vivarais
    • Propriétaire : Gallety (Domaine)
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : Biologique
    • Superficie : 15
    • Production : 60000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah

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    La cote iDealwine
    Côtes du Vivarais La Syrare Gallety (Domaine) Cuvée spéciale (sans prix de réserve) 2013

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille