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Vin de France Pierre Précieuse Alexandre Bain 2015

MinéralVin de gastronomieIcône
A
K

13%

0.75L

intensité

Véritable pépite du vignoble ligérien, ce vin séduit par son équilibre précieux entre texture cristalline et aromatique bien mûre.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Vallee de la LoireAppellation : Vin de FrancePropriétaire : Alexandre Bain
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Présentation du lot

Vin de France Pierre Précieuse Alexandre Bain 2015

La cuvée

Cette cuvée au nom bien évocateur a été réalisée de la façon la plus naturelle qui soit. Alexandre Bain suit une ligne directrice rigoureuse, il souhaite : « produire des vins authentiques sans nuire aux hommes, à la terre ou à l'environnement ». Créé en 2007, son domaine de 11 hectares produit des vins en cépage 100% Sauvignon. Le vignoble est cultivé avec une approche biologique et biodynamique n'utilisant donc notamment ni désherbant ni produits synthétiques. Les raisins sont cueillis à la main à maturité. Certaines portions fragiles du terroir sont même labourées à l'aide d'un cheval de trait qui s'appelle « Phénomène ». La fermentation a été déclenchée grâce aux levures indigènes et le soufre n'a été ajouté qu'en dose homéopathique.
Sa dégustation surprend par son équilibre parfait entre texture cristalline et saveurs bien mûres, tension et complexité aromatique. Superbe ! Servez ce vin à 12°C. Vous pouvez le boire dès à présent ou attendre un peu. Mariez ce vin à des crottins de Chavignol panés, des aumônières d'écrevisses ou un brochet au pouilly-fumé.

Le domaine Alexandre Bain

Fils de vigneron, Alexandre Bain créé son domaine en 2007 à Tracy-sur-Loire (Pouilly-Fumé), après des études au lycée viticole de Beaune et divers stages, notamment chez des vignerons dans la mouvance nature, bio et biodynamie. Aujourd'hui, son vignoble s'étend sur 11 hectares, il est certifié en biodynamie, travaillé avec des chevaux et les vins sont vinifiés sans intrants (levures indigènes), ils ne sont ni chaptalisés, ni filtrés et quasiment sans sulfites. Alexandre Bain met un point d'honneur à récolter ses raisins à parfaite maturité, ce qui a tendance à atténuer le côté variétal du sauvignon (arôme de buis) au profit du terroir, mettant au contraire plus en valeur la minéralité et le côté acidulé. Du fait de son originalité, les vins perdent souvent l'appellation, mais les amateurs, eux, ne s'y trompent pas et lui restent fidèles. Les vins d'Alexandre Bain expriment avec une franchise rare la typicité de leur terroir, ils sont profonds et généreux, à l'aromatique pure et d'une remarquable buvabilité.

Lire l'article du blog sur le domaine Alexandre Bain

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : stockage spécialisé

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Alexandre Bain

Millésime : 2015

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Superficie : 11 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Sauvignon Blanc
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La cote iDealwine

Vin de France Pierre Précieuse Alexandre Bain 2015

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Vin de France Pierre Précieuse Alexandre Bain 2015
38
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