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Chablis Pierres Blanches William Fevre 2004

MinéralVin de gastronomieVin de copains

12.5%

1.5L

intensité

Savouré dès aujourd'hui, ce chablis séduit par son profil minéral qui mérite des accords avec des mets fins aux accents iodés.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservation : 2 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Chablis
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Présentation du lot

Chablis Pierres Blanches William Fevre 2004

La cuvée

Les vins de Chablis jouissent d'une renommée qui dépasse largement nos frontières. Revers de la médaille : le nom même de Chablis est usurpé sur les cinq continents, et souvent pour qualifier des vins de niveau très médiocre. Proche du vignoble Champenois, l'appellation Chablis s'étend sur le village éponyme et sur les 19 communes et hameaux qui l'entourent, dans le département de l'Yonne. Issus de chardonnay qui pousse sur des coteaux de calcaire kimméridgien, les vins doivent leur nature au climat frais, à dominante continentale – hivers rigoureux, étés chauds. On trouve quatre appellations à Chablis : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et au sommet, les Chablis Grand Cru. Au total, les vignes de Chablis couvrent 4845 hectares, soit 17,5% de la surface totale du vignoble bourguignon. Vins clairs à la robe pâle et aux reflets verts, les Chablis présentent une belle acidité dans leur jeunesse. Après quelques années, ils s'arrondissent, et développent une grande palette aromatique constituée essentiellement de fruits frais, de fleurs blanches et de fruits secs. Les arômes minéraux, de pierre à fusil notamment, sont également l'une de leurs caractéristiques principales.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis

Millésime : 2004

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Superficie : 4845 hectares

Production : 125000 hectolitres

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Chablis Pierres Blanches William Fevre 2004

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Chablis Pierres Blanches William Fevre 2004
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