Savennières Bel Ouvrage Damien Laureau 2016
13.5%
0.75L
intensité
Le terroir particulier de schiste et de grès de pourpre donne à ce cru un une personnalité intensément minérale.
Plus d'infosPrésentation du lot
Savennières Bel Ouvrage Damien Laureau 2016
La cuvée
Appelé le Montrachet de la Vallée de la Loire, le Savennières est un vin blanc sec. Exclusivement élaboré à partir du Chenin blanc, il est doté d'une incroyable capacité de vieillissement. Les sols de schiste et de grès pourpre lui donnent un caractère particulier, puissamment minéral. C'est un vin riche, fin, très élégant et harmonieux en bouche, aux arômes complexes de fruits (pêches blanches) et de fleurs qui évoluent vers des notes de fruits secs avec l'âge. Depuis quelques années, des Savennnières demi-secs, très appréciés autrefois, sont à nouveau produits. Le terroir de Savennières donne naissance à deux crus : le Savennières Roche-aux-Moines et le Savennières Coulée de Serrant, qui sont difficiles à distinguer tant ils sont proches en caractère et qualité. La Coulée de Serrant, qui ne s'étend que sur sept hectares, est la propriété unique de Nicolas Joly (Château de la Roche-aux-Moines). La Roche-aux-Moines, quant à elle, couvre une surface de 33 ha, et se partage entre plusieurs propriétaires.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 À 2 cmObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Savennières
Millésime : 2016
Couleur : blanc
Température de service : 9°
Superficie : 100 hectares
Production : 3500 hectolitres
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie