Présentation du lot

Meursault 1er Cru Perrières Michel Bouzereau et Fils (Domaine) 2016

La cuvée

Les Bouzereau cultivent la vigne à Meursault depuis sept générations. Jean-Baptiste Bouzereau s'occupe aujourd'hui de ce vignoble d'une dizaine d'hectares qui comprend quelques très beaux terroirs. Ses vins sont précis, élégants et digestes.
Cette cuvée est issue en partie de vignes plantées en 1939, mélangées à de plus jeunes ceps. Elle est élevée en fûts de chêne avec environ 30% de fûts neufs, durant 16 à 18 mois. Au nez, ce meursault offre de beaux arômes beurrés et de brioche, des fruits bien mûrs, ainsi que des notes minérales. En bouche, il y a de l'ampleur, de la richesse, de la tension et une très longue finale. Laissez si possible sept à huit années à ce vin pour exprimer tout son potentiel.
Pour profiter au mieux de ce vin, déguster le à une température oscillante entre 12 et 13°C, sans oublier de l'aérer au préalable deux heures minimum. Ce 1er cru sublimera vos plats marins de saumon fumé, daurade royale au four et homard grillé.

Le domaine Michel Bouzereau et Fils

En 1999, Jean-Baptiste Bouzereau reprend officiellement les rênes du domaine Michel Bouzereau, et y ajoute ainsi fièrement les mots « et fils ». C'est d'une belle histoire que ce jeune vigneron hérite alors, la famille Bouzereau étant en effet viticultrice à Meursault depuis sept générations.
Observateur et attentif, Jean-Baptiste Bouzereau passe la plupart de son temps aux vignes, à observer et travailler ses sols et ses ceps, persuadé que c'est par un fruit sain que l'on tire de grands vins. La culture est raisonnée avec une philosophie poussée vers l'agriculture bio (sans certification). En 2008, les travaux de sa nouvelle cuverie aboutissent, ce qui lui permet de disposer de davantage d'espace pour vinifier et élever ses cuvées, en prenant le soin de se mettre au rythme de chacune d'elles.
Ce sont sur les villages de Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard ou encore Volnay qu'il tire des vins de plus en plus appréciés par les amateurs pour leur élégance et leur finesse, des nectars qui respectent avec justesse la spécificité de chaque millésime. Ne manquez pas cette belle occasion de déguster le meursault Genevrières ou le meursault Perrières d'un vigneron discret tout en n'étant pas moins apprécié des critiques.

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Caracteristiques détaillées