Frapin Of. V.I.P. XO Premier Cru

Présentation du lot

Frapin Of. V.I.P. XO Premier Cru

La cuvée

Le Frapin XO VIP est composé de très vieilles eaux-de-vie issues uniquement du domaine Frapin, situé en Grande Champagne, le cru le plus prestigieux de l'appellation. Distillées avec les lies, elle ont été élevées dans des chais humides ce qui leur a donné souplesse et rondeur. La bouteille s'inspire d'un flacon de parfum, en écho aux arômes de ce cognac, et d'un encrier, en hommage à François Rabelais, célèbre écrivain de la Renaissance, fils de Anne-Catherine Frapin et d’’Antoine Rabelais.

Le domaine Frapin

La famille Frapin est installée en Charente depuis 1270, d'abord comme vignerons et plus tard aussi comme distillateurs. Elle possède aujourd'hui 240 hectares de vignes en Grande Champagne, plantés en Ugni Blanc, qu'elle cultive depuis vingt-et-une générations. La distillation se fait sur lies dans six alambics charentais en cuivre rouge d'une capacité de 25 hl. L'eau-de-vie est ensuite élevée en fûts de chêne du Limousin d'abord neufs puis roux et enfin centenaires pour les plus vieux cognacs qui ne bénéficient plus de l'apport du bois. La maison possède des chais secs et humides. Celui de Segonzac a été construit par Gustave Eiffel. Les cognacs Frapin ont été récompensés dans de nombreux concours, notamment lors des Expositions Universelles de Paris en 1889 et 1900. Ce succès ne s'est pas démenti depuis.

Caracteristiques détaillées