Ichiro's Malt 15 years Of. The Final Vintage of Hanyu One of 3710 bottles

Présentation du lot

Ichiro's Malt 15 years Of. The Final Vintage of Hanyu One of 3710 bottles

La cuvée

Ichiro's Malt 15 ans The Final Vintage of Hanyu. La distillerie du grand-père d'Ichiro Akuto, Hanyu, ferme ses portes définitivement en 2000 après une existence chaotique qui le voit produire six ans seulement entre 1985 et 2000. Au moment du démentiellement de la distillerie en 2004, Ichiro parvient à réunir suffisamment d'argent pour racheter le stock qu'il commence à embouteiller petit à petit, notamment dans la fameuse série des cartes. Ce 15 ans est une des rares éditions embouteillées après la fermeture. Edition limitée à 3 710 bouteilles.

Le domaine Hanyu

Japon, Saitama. Distillerie fermée et démantelée.

C'est en 1941 que la famille Akuto, brasseurs de saké depuis plusieurs générations, fonde sa distillerie dans la petite ville d'Hanyu, située dans la province de Saitama. En 1946, Hanyu obtient sa licence de production d'alcool et commence à produire un alcool de grain. Au début des années 80, la famille se lance dans la production de whisky de malt de style écossais et dote la distillerie d'alambics à pot. De 1983 à mars 2000, elle soutiendra tant bien que mal cette activité mais le succès commercial n'est pas au rendez-vous et la famille décide d'y mettre un terme. La distillerie sera démantelée en 2004. Le site est revendu. C'est Ichiro, petit-fils de Isouji Akuto, qui rachète les alambics et les quelques 400 barriques de Hanyu single malt en cours de vieillissement. C'est au sein de ce stock, qui couvre la période 1985 – 2000, qu'est créée la gamme des « Playing Cards Series », soit 52 singles casks de tous âges et vieillissements. Un jeu complet aujourd'hui avoisine le million d'euros. Parallèlement, Ichiro vend de très nombreux single casks à ses clients et donne vie à son rêve, construire sa propre distillerie : Chichibu.