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Givry Les Grognots Michel Sarrazin (sans prix de réserve) 2011

AgrumesVin d'apéritifVin de copains

13%

0.75L

intensité

Connaissant un véritable âge d'or du temps des ducs de Bourgogne, le vin blanc de Givry est tout de même recherché pour son caractère, son joli gras et sa minéralité saisissante.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Givry
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Présentation du lot

Givry Les Grognots Michel Sarrazin (sans prix de réserve) 2011

La cuvée

Le givry a connu son âge d'or à l'époque des ducs de Bourgogne. Le vignoble de la Côte chalonnaise jouit à cette époque d'une vraie faveur, considéré comme le digne parent de celui de Beaune. On sait par exemple qu'en 1371, Philippe le Hardi fait apprécier le vin de Givry à son beau-père, comte de Flandre. A la fin du XIVe siècle, les exportations de givry sont nombreuses. La cour pontificale installée en Avignon en fait, dès le milieu du XIVe siècle, une grande consommation et multiplie les achats à Givry et à Jambles, notamment par l'intermédiaire de courtiers locaux. Les prix d'achat confirment d'ailleurs que la qualité du givry était souvent estimée à la hauteur de celle du vin de Beaune. La vogue des vins de Givry ne tarit pas avec le rattachement définitif du duché de Bourgogne à la Couronne de France. Sous les règnes des rois bourbons, le givry continue d'empourprer les tables princières. La tradition s'en ancra si fortement qu'à la veille de la Révolution française, l'historien Courtépée, de passage à Givry, rapporte qu'Henri IV avait fait du vin du cru son ordinaire. Le jugement de l'historien est sans appel : il affirme que le givry passe alors pour le meilleur de la Côte et qu'il est dénommé "le volnay du Chalonnais". C'est à cette date que, capitale viticole secondaire de la province, Givry voit construire les fabuleuses caves superposées et à double voûte du négociant Vivant Millard, équipement novateur pouvant contenir jusqu'à 2000 pièces de vin. Après ce passé glorieux, la plus petite des appellations de la côte Chalonnaise était retombée peu à peu dans l'oubli. Mais quelques vignerons talentueux ont entrepris depuis quelques années de planter des vignes de belle qualité et d'améliorer leurs techniques viticoles. Le cépage Chardonnay donne une petite quantité de vins blancs francs, floraux et vifs avec une finale épicée. Légèrement dorés, tout en finesse et en subtilité, ils évoluent favorablement au terme d'une garde de deux à quatre ans.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette marquée

Provenance : particulier

Type de cave : stockage spécialisé

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Givry

Millésime : 2011

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Superficie : 44 hectares

Production : 2020 hectolitres

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Givry Les Grognots Michel Sarrazin (sans prix de réserve) 2011

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Givry Les Grognots Michel Sarrazin (sans prix de réserve) 2011
18
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