Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
product image 0
product thumbnail 0
enchère|

Hermitage Ermitage Le Pavillon Chapoutier 1995

EpicesVin de gastronomieVin de garde
A

13.5%

0.75L

intensité

Le Pavillon n'est pas issu d'un lieu cadastral mais d'une sélection des meilleurs raisins du secteur des Bessards. Il en résulte un hermitage riche et ample, parfaite illustration du savoir-faire de Chapoutier.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement griffée, 1 Étiquette légèrement tachéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Vallee du RhoneAppellation : HermitagePropriétaire : Chapoutier
En savoir plus...
100
logo for noteRobertParker note
94
logo for noteWineSpectator note
Contrôlé, expertisé & certifié par IdealWine
Ce qu'en disent les experts...

(...) Il déploie par paliers de généreux arômes de cassis, de fumé, de viande rôtie et de minéral qui signent son vieillissement en fûts neuf et attestent sa très grande richesse en extraits. (...) Source : Robert Parker (07/97)

Présentation du lot

Hermitage Ermitage Le Pavillon Chapoutier 1995

La cuvée

Les vieilles vignes de syrah du Pavillon, âgées de 90 à 100 ans, sont situées sur la parcelle des Bessards (4 ha), sur un sous-sol granitique ; le Pavillon est le nom d'une petite maison de cette parcelle. La vendange, 100% manuelle et égrappée, est vinifiée dans une cuve béton. Seul le vin de goutte est utilisé pour cette sélection parcellaire, qui sera élevée pendant 18 à 20 mois en fûts de chêne (dont 30% de neufs). Avec une robe d'un rouge intense et profond, aux reflets violacés, Le Pavillon développe un nez légèrement fumé, accompagné d'arômes de mûre, de prune et de réglisse. La bouche, très complexe, puissante, à la fois veloutée et équilibrée, offre une finale persistante et des notes de tabac et de réglisse. Un vin de grande garde.

Le domaine Chapoutier

La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 350 hectares de vignes converties en biodynamie ; c'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédé, jusqu'à Michel Chapoutier. Depuis 1996, toutes les étiquettes sont transcrites en braille.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement griffée, 1 Étiquette légèrement tachée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Vallee du Rhone

Appellation : Hermitage

Propriétaire : Chapoutier

Millésime : 1995

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2040

Température de service : 16°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 5 hectares

Production : 8500 bouteilles

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : epices

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Syrah
Vous constatez une erreur sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine

Hermitage Ermitage Le Pavillon Chapoutier 1995

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Hermitage Ermitage Le Pavillon Chapoutier 1995
244
Les dernières adjudications
27/04/2023
:
25040
06/04/2023
:
26292
04/08/2022
:
248
16/06/2022
:
23350
16/06/2022
:
23560
16/06/2022
:
23250
25/05/2022
:
248
25/05/2022
:
26039
05/05/2022
:
23560
24/03/2022
:
23560
Vous possédez un vin identique
Vendez-le