Vins en vente : Chapoutier
Chapoutier
★ Domaine partenaireActeur incontournable du Rhône, cette célèbre maison a su s'exporter pour créer un véritable empire avec comme principale ligne de mire exigence et qualité. Noté 3* à La Rvf et 5* chez Bettane & Desseauve, le domaine, cultivé en biodynamie, est une référence incontournable.
La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus connus de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur près de 300 hectares de vignes converties en biodynamie. C'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie.
L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédées, jusqu'à Michel Chapoutier. Celui-ci passe désormais la main à ses enfants Mathilde (au commerce et à la communication) et Maxime (aux vignes et à la cave). Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial avec l’envie de mettre en valeur les typicités des grands terroirs rhodaniens.
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CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. [...] Ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
La maison se tourne résolument vers l'avenir et une inflexion dans le style des vins semble se dessiner. [...] Les derniers millésimes privilégient un fruit plus frais et croquant, moins étouffé par le bois. Que ce soit à la vigne (menée en biodynamie) ou au chai, la maison Chapoutier demeure un exemple de perfectionnisme.