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Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux Cuvée Centenaire André Brunel 1995

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

La cuvée Centenaire est un très grand vin qui se déguste pour lui-même, tant son bouquet aromatique et sa structure sont exceptionnels. Des arômes d'évolution (sous-bois, cuir, truffe) sont déjà présents, annonçant une garde plus que prometteuse. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq abimée, 1 Etiq usée, 1 Etiq marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : André Brunel
  • En savoir plus...

Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux Cuvée Centenaire André Brunel se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Viandes rouges grillées, Gigot à la provençale, Gibiers à poil en gigue ou en civet.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux Cuvée Centenaire André Brunel

    La cuvée

    Cette cuvée est née en 1989, dans le but de célébrer le centenaire de la plantation de la plus belle parcelle du domaine. Ses sols et sous-sols sont dominés par l'argile, et les vignes bénéficient d'un ensoleillement optimal accompagné d'un mistral violent qui contribue à la concentration et à l'assainissement des baies. Le vin n'est élaboré que dans les grands millésimes, comme récemment en 2007 ou en 2010, et aujourd'hui les vignes sont âgées de 125 ans en moyenne. Au nez, le bouquet aromatique explose en notes de fruits bien mûrs, allant du cassis à la mûre. Nous décelons aussi des notes animales comme le cuir et la viande salée, typiques du mourvèdre qui le compose. En bouche, la rondeur est impressionnante et les tanins sont fondus. La longueur de la cuvée Centenaire témoigne de son statut de "grand parmi les grands".

    Le domaine Les Cailloux

    André Brunel, bien que relativement discret dans les media, n'en est pas moins un des personnages centraux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Il possède en effet l'un des domaines les plus anciens de la région avec 21 hectares, complétés par des parcelles dans deux autres appellations : en Côtes du Rhône (pour 40 hectares), et en Vin de Pays de Vaucluse (pour 30 hectares).
    Cet ensemble a été déposé sous la marque Les Cailloux juste après la Seconde Guerre mondiale, en référence à l'une des douze parcelles de Châteauneuf-du-Pape, celle de Farguerol au sol typique recouvert de galets roulés. Insensible aux modes, André Brunel et son fils Fabrice qui a désormais repris les rênes du domaine, produisent depuis longtemps des vins plutôt fins et délicats que démonstratifs. C'est toute l'identité des Cailloux que nul ne saurait bafouer.
    Encore peu connu en France, les amateurs étrangers s'arrachent ses cuvées, certaines étant plus que rares, à l'image de la cuvée Centenaire qui n'est produite que dans les grands millésimes. Les vieilles vignes sont vendangées relativement tôt, et les vins sont élevés en cuves béton afin que le fruit soit révélé tel quel. Le domaine travaille aujourd'hui en HVE (Haute Valeur Environnementale), et tente d'être chaque année plus exigeant dans la conduite du vignoble.

    Lire l'article du blog sur le domaine Les Cailloux

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq abimée, 1 Etiq usée, 1 Etiq marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : André Brunel
    • Millesime : 1995
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Production : 6000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 85%Grenache; 15%Mourvèdre
    Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux Cuvée Centenaire André Brunel
    Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux Cuvée Centenaire André Brunel

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    Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux Cuvée Centenaire André Brunel 1995

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