Enchère

Puligny-Montrachet Amiot-Servelle 2014

  • Café
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Un superbe vin blanc, intense, profond et ciselé, produit avec toute la grâce que l''on connaît du domaine. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq filmée, 2 Etiq lég abîmée, 2 Etiq lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Propriétaire : Amiot-Servelle
  • En savoir plus...

Puligny-Montrachet Amiot-Servelle se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon cru mariné dans l''huile, Potée, Terrine de saumon.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet Amiot-Servelle

    La cuvée

    Le domaine Amiot-Servelle, installé à Chambolle-Musigny depuis que, en 1920, Clément Tachot, cultivait quelques vignes, est né sous cette dénomination qu''à partir de 1989 lorsque Christian et Elisabeth Amiot ont repris le domaine. Connu pour produire des vins séveux, puissants, destinés à la longue garde, la propriété a su évoluer vers des vins plus fins depuis au moins l''arrivée de Prune Amiot, fille d''Elisabeth et Christian, au domaine, en 2011.
    Certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2008, le domaine s’est définitivement tourné vers la signature de grands vins fins, délicats, intenses et éclatants. Au sommet de leur production, majoritairement située à Chambolle-Musigny, se trouve leur premier cru Les Amoureuses, véritable joyau du domaine qui, année après année, s''affirme comme étant l''un des crus de référence au domaine et dans le village.
    Mais le domaine Amiot-Servelle détient aussi quelques hectares de vignes hors le village de Chambolle-Musigny. Il en est ainsi de cette parcelle située au sein du village de Puligny-Montrachet. Le vin qui en sourd se montre intense et fruité, doté d''une belle complexité saline et d''une grande floralité. Le vin, unique vin blanc d''appellation communale au domaine, y est frais et dévoile autant la qualité de son terroir que le sérieux de la vinification.

    Le domaine Amiot-Servelle

    Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio. Le domaine est actuellement dirigé par Christian et Elisabeth Amiot-Servelle.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq filmée, 2 Etiq lég abîmée, 2 Etiq lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Propriétaire : Amiot-Servelle
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 7
    • Production : 30000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Café
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Puligny-Montrachet Amiot-Servelle 2014

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille