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Sancerre Cuvée Clément François Cotat 2002

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Absolument remarquable, la cuvée Clément de François Cotat est un sancerre blanc que les années en cave sublimeront en soulignant la complexité de son bouquet et le joli gras de sa matière. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps cire
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Propriétaire : François Cotat
  • En savoir plus...

Sancerre Cuvée Clément François Cotat se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tartines grâtinées au Sainte-Maure de Touraine, Œufs à l'angevine, Salade corse aux langoustes.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Cuvée Clément François Cotat

    La cuvée

    Absolument remarquable, la cuvée Clément peut être appréciée après dix années de garde. Fruit de l'assemblage de différentes parcelles du domaines, elle présente une robe or clair et une jolie matière qui annonce un bouquet aromatique intense et complexe (résine, fruits blancs et miel) ainsi qu'une bouche équilibrant formidablement léger gras et grande fraîcheur. Ce vin s'appréciera volontiers à table avec des mets en sauce ou des fromage frais et crémeux par exemple.

    Le domaine François Cotat

    François Cotat travaille sur le domaine familial depuis 1979 avec son père dont il a pris la suite en 1998. Ce petit domaine familial de Chavignol (village célèbre pour son fromage de chèvre) détient des parcelles en Grande Côte, en Monts Damnés et en Culs de Beaujeu (les coteaux atteignant jusque 45% de dénivelé). Des vendanges tardives en surmaturité permettent d'obtenir des vins onctueux avec généralement un peu de sucre résiduel. Ces vins traversent les décennies sans problème et ils contribuent à la légende des grands vins de Sancerre. Ce domaine produit de grands sancerres, au potentiel de garde impressionnant. Tous les vins du domaine sont réservés d'une année sur l'autre, François Cotat fait partie du cercle très fermé des "Papes" de Sancerre, de ceux qui n'ont jamais de vin à vendre tant les cuvées sont réservées d'une année sur l'autre.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps cire
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : François Cotat
    • Millesime : 2002
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 4
    • Production : 35000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Sauvignon Blanc
    Sancerre Cuvée Clément François Cotat
    Sancerre Cuvée Clément François Cotat

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    La cote iDealwine
    Sancerre Cuvée Clément François Cotat 2002

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille