Marc de Bourgogne Marc de Chambertin Jean-Louis Trapet 50cl 1998
40.5%
0.5L
intensité
Un alcool distillé depuis le marc de raisins de Bourgogne, produisant un alcool au gras juste et à la vivacité séduisante.
Plus d'infosPrésentation du lot
Marc de Bourgogne Marc de Chambertin Jean-Louis Trapet 50cl 1998
La cuvée
Le Marc de Bourgogne est produit depuis une distillation de marc de raisins, issus de lieux viticoles de Bourgogne. Il doit être produit respectant certaines charges, notamment en termes de cépages (seuls les cépages bourguignons sont autorisés) mais aussi en terme de procédés de fabrication : il ne doit pas titrer plus de 72 degrés. Il peut être vieilli jusqu'à plus de 10 ans en fûts de chênes, afin de profiter de la mention "Hors d'âge". Le marc de Bourgogne, ainsi élevé, voit ses arômes floraux, fruités, mais aussi tertiaires préservés par un élevage de longue durée en vieux fûts. Ce sont des alcools disposant d'un superbe gras, qu'une bouche musclée et tonique vient vivifier. La longueur, souvent d'excellente qualité, en fait un alcool qui peut autant accompagner les plus beaux repas que les plus beaux desserts. S'il ne gagne pas à vieillir, il est préférable de profiter des catégories hors d'âge afin de trouver les produits les plus complexes.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Capsule cireProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 40.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Marc de Bourgogne
Millésime : 1998
Couleur : ambré
Température de service : 12°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fumé
Occasion de dégustation : vin de gastronomie