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Marsannay Clos du Roy Sylvain Pataille (Domaine) 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

« Le Petit Prince du Marsannay » signe un superbe vin accessible dès aujourd'hui. Racé et élégant, il se marie parfaitement à des viandes cuites avec des fruits. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Marsannay
  • Propriétaire : Sylvain Pataille (Domaine)
  • En savoir plus...

Marsannay Clos du Roy Sylvain Pataille (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Agneau aux pruneaux, Aiguillettes de canard aux pêches, Pintade fermière rôtie.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Marsannay Clos du Roy Sylvain Pataille (Domaine)

    La cuvée

    Ce marsannay certifié bio a fait l'objet d'une culture biologique et d'une vinification naturelle. En effet, les pinots noirs provenant de sols calcaires et gréseux ont été vinifiés avec les levures indigènes, en cuves. Les raisins sont bien évidemment récoltés à la main, à maturité et triés minutieusement. Le vin a été élevé en fûts (35% fûts neufs) sur ses lies fines entre 15 et 18 mois.
    Il présente une belle robe rubis typique des pinots bourguignons. Le nez quant à lui dévoile des notes de cerise et de fleurs. La bouche est profonde et élégante. On retrouve les nuances de fruits rouges, rehaussées par une grande minéralité. Les tanins sont parfaitement intégrés au reste du vin.
    Même s'il est accessible dès aujourd'hui, ce marsannay se sublimera au fil des années. Vous pouvez compter une vingtaine d'années sans problème. Pour l'accord mets-vins, pourquoi pas le marier avec un gibier ou une volaille ?

    Le domaine Sylvain Pataille

    C'est grâce à des vignerons comme Sylvain Pataille, mettant leur passion et leur talent au service des grands terroirs de Marsannay, que cette jeune appellation a conquis sa place au cœur des grands vins de la Côte de Nuits. Depuis 1999, il est devenu un des plus grands défenseurs de ce terroir. Une adresse incontournable, que l'équipe d'iDealwine est particulièrement fière de voir figurer au sein de son réseau de domaines partenaires.
    Sylvain Pataille est un œnologue qui a dû confronter rapidement son bagage théorique avec la réalité du terrain. L'épreuve fut fructueuse, puisqu'il est aujourd'hui considéré comme l'un des grands vignerons de Bourgogne, talonnant des figures comme Jean Fournier. Sylvain Pataille a fait ses études d'œnologie à Bordeaux, mais c'est bien la Bourgogne dont il défend aujourd'hui les climats avec tout son cœur. Militant pour les vins de terroir, il défend également le retour du cépage aligoté dans les vignes régionales.
    Le vigneron exploite aujourd’hui un peu plus de 17 hectares, en respectant au maximum les sols et le raisin. Il est donc certifié en agriculture biologique depuis 2008.Les vendanges sont manuelles, et la vinification se réalise par des pressurages verticaux longs et très doux, avec le moins d'intervention possible. L’élevage se fait en fût (avec 30% de fût neuf) pendant 15 à 18 mois.
    Ses vins, blancs, rouges et rosés (Marsannay a l'avantage de pouvoir contenir les trois couleurs), sont d’une grande délicatesse. Sa cuvée "L'Ancestrale" égale le niveau de certains grands crus, par ses épices et ses arômes complexes de fruits rouges et par sa longueur exceptionnelle. Pour les avoir dégustés, nous retrouvons cette même finesse et cette même complexité dans les autres marsannays du domaine.
    Pour plus d'informations sur le domaine,
    lire notre article sur le blog iDealwine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Marsannay
    • Propriétaire : Sylvain Pataille (Domaine)
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 14
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Marsannay Clos du Roy Sylvain Pataille (Domaine)
    Marsannay Clos du Roy Sylvain Pataille (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Marsannay Clos du Roy Sylvain Pataille (Domaine) 2019

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille