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Côtes du Jura Chardonnay Bajocien Labet (Domaine) 2013

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 12.30% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Fer de lance du succès des vins jurassiens, le domaine Labet signe un vin dense, complexe aromatiquement, qui trouvera une place de choix à table. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps sale, 1 Etiq sale, 1 Etiq très lég abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Labet (Domaine)
  • En savoir plus...

Côtes du Jura Chardonnay Bajocien Labet (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Mont d'Or gratiné au four, Blanquette de veau aux champignons, Chapon farci aux marrons.

Présentation du lot
Côtes du Jura Chardonnay Bajocien Labet (Domaine)

La cuvée

Issue de vignes âgées entre 30 et 60 ans, cette cuvée est un assemblage de parcelles du Bajocien qui a lui a donné son nom. Chaque parcelle a été vinifiée et élevée séparément avant l'assemblage. Le vin se montre dense et complexe aromatiquement, dévoilant un vrai profil gastronomique.

Le domaine Labet (Domaine)

Situé à la pointe sud du vignoble jurassien, dans le sud Revermont, le domaine Labet est une famille de vignerons qui travaillent ensemble 13 hectares de vignes, réparties en 45 parcelles sur quatre communes. Suivant une approche parcellaire, ils mettent en valeur des micro-parcelles de 15 à 80 ares, chacune exprimant un terroir, un lieu et un cépage. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans en moyenne sont issues de sélections massales et cultivées en bio depuis de nombreuses années. Au chai, l’idée est de laisser la nature s’exprimer en favorisant les fermentations spontanées, et en limitant les intrants au seul soufre. Les vins sont élevés sur lie en barriques de 228 L âgées de quatre à 15 ans, sans collage et souvent sans filtration. Le domaine propose 18 cuvées parcellaires qui portent le nom du lieu-dit dont elles proviennent. Il s’agit essentiellement de chardonnay et de savagnin pour les blancs, mais aussi de poulsard, de pinot noir, de trousseau et de gamay (ouillés et non ouillés) pour les rouges.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps sale, 1 Etiq sale, 1 Etiq très lég abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.30 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Labet (Domaine)
  • Millesime : 2013
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 14
  • Production : 70000
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay
Côtes du Jura Chardonnay Bajocien Labet (Domaine)
Côtes du Jura Chardonnay Bajocien Labet (Domaine)

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La cote iDealwine
Côtes du Jura Chardonnay Bajocien Labet (Domaine) 2013

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille