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IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Vieilles vignes Hervé Bizeul 2020

Fruits jaunesVin de gastronomie

14.5%

0.75L

intensité

Une cuvée de grenache élaborée avec des vignes centenaires donnant un vin riche, ample et puissant, suave, dans un style méditerranéen. Un compagnon idéal pour vos plats de poisson. Plus d'infos

Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : RoussillonAppellation : IGP Côtes CatalanesPropriétaire : Hervé Bizeul
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Présentation du lot

IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Vieilles vignes Hervé Bizeul 2020

La cuvée

La cuvée IGP Côtes Catalanes Veilles Vignes est élaborée à partir des plus anciennes vignes de la propriété (plus de 100 ans), élevée durant 8 mois sur lies en cuves inox. Voici un superbe blanc du Roussillon ! La robe est d'une couleur or pâle. Le nez exprime des arômes de fruits à chair blanche (pêche notamment) et de fleurs blanches (chevrefeuille). La bouche se révèle suave, séveuse, avec un beau gras et une bonne densité.

Le domaine Clos des Fées

Avant de s'amarrer aux vignes, aux murs et au sol du Clos des Fées, Hervé Bizeul avait pas mal bourlingué en tournant autour du vin, sinon du monde... Comme sommelier, comme journaliste, mais surtout comme fils de cette terre rude et fière du Roussillon. C'est face à ce désert de garrigue, à ces murs de pierre sèche, à ces vignes plantées à coups de pioche au milieu des chênes verts aux branches torturées, qu'il décide un jour, vers la fin des années 1990, d'aller au bout de sa passion pour le vin en devenant lui-même vigneron.

A force de travail dans les vignes mais aussi grâce à une formidable énergie pour vendre et faire connaître son vin avec un sens du relationnel que ne possèdent pas toujours les vignerons, solitaires dans leurs vignes et peu à l'aise dans les relations commerciales, Hervé Bizeul va rapidement connaître le succès. Une réussite suffisante pour vivre correctement et développer son domaine en l'agrandissant par des achats de parcelles plantées ou à planter, en embauchant du personnel, en achetant du matériel de plus en plus pointu et en continuant à sillonner les salons de France et du monde pour porter bien haut l'étendard de ses propres vins, et de ceux de sa région. Hervé Bizeul n'a pas complètement abandonné la plume, loin s'en faut : il figure aujourd'hui parmi les contributeurs les plus prolixes de la blogosphère.

Lire l'article du blog sur le Clos des Fées

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14.5 %

Région : Roussillon

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Propriétaire : Hervé Bizeul

Millésime : 2020

Couleur : blanc

Température de service : 11°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 30 hectares

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : fruits jaunes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Grenache Blanc, Grenache Gris
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