Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal 2016
13.5%
1.5L
intensité
Découvrez la minéralité de ce mencia cultivé en haute altitude ! Une cuvée de haut niveau suave et énergique ! Plus d'infos
Lots similaires
Un superbe assemblage de cépage autochto...
28€Un superbe assemblage de cépage autochto...
90€Découvrez la minéralité de ce mencia cul...
65€Un superbe assemblage de cépage autochto...
36€90Présentation du lot
Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal 2016
La cuvée
Un pur mencia à la fois énergique et soyeux. Sa texture suave est riche en notes fruitées (fruits rouges), florales, empyreumatiques et minérales. Cette minéralité relève la texture et son intensité et sa profondeur. Pour le réaliser, les raisins, issus de vignes âgées entre 60 et 90 ans, ont fermenté dans de petites cuves de bois appelées « pillages ». Après une macération de 40 jours, le vin a été élevé pendant 15 mois en barrique de chêne français neuf et a été mis en bouteille sans collage, ni filtration.
Le domaine Descendientes de J.Palacios
A l'origine de ce domaine espagnol réputé, Alvaro Palacios et son neveu Ricardo Pérez Palacios. Le premier est un des vignerons les plus réputés de la péninsule ibérique. En 1998, tous deux se prennent de passion pour un vignoble très difficile d'accès, haut et peu productif, dans un village montagnard reculé. Animé par une philosophie que l'on pourrait apparenter à une philosophie bourguignonne, les vins produits sont des monocépages. La gamme possède aussi des « grands crus » qui sont des cuvées parcellaires des vignes les plus difficiles d'accès.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquette très légèrement marquée, 2 Étiquette très légèrement fripéeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Espagne - Castille et Leon
Appellation : Bierzo
Millésime : 2016
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie