Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal 2016
13.5%
1.5L
Intensità
Scoprite la mineralità di questa mencia coltivata in alta quota! Una cuvée di alto livello, soave e piena di energia espressiva!
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Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal 2016
La cuvée
Una mencia in purezza piena di energia e finezza. Il suo profilo morbido è ricco di note fruttate (frutti rossi), floreali, empireumatiche e minerali. La mineralità, in particolare, esalta la sua tessitura, l’intensità e la profondità. Per ottenere questo vino, vengono utilizzate uve provenienti da vigne di età compresa tra 60 e 90 anni, che fermentano in piccoli tini di legno chiamati “pillages”. Dopo 40 giorni di macerazione, il vino matura per 15 mesi in barrique nuove di rovere francese e viene imbottigliato senza chiarifica o filtrazione.
Informazioni sulla tenuta: Descendientes de J.Palacios
Questa rinomata tenuta spagnola fu fondata da Álvaro Palacios e da suo nipote Ricardo Pérez Palacios. Il primo è uno dei più rinomati viticoltori della penisola iberica. Nel 1998, entrambi si innamorano di un vigneto di difficile accesso, ad alta quota e poco produttivo, in un remoto paesino di montagna. Guidati da una filosofia che potrebbe essere paragonata a quella borgognona, Álvaro e Ricardo producono oggi diverse cuvée ottenute a partire da un unico vitigno. La loro proposta comprende anche dei Grand Cru realizzati con vinificazioni parcellari di uve provenienti da siti difficili da raggiungere.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 2 NormaleCommenti : 2 Etichetta appena macchiata, 2 Etichetta appena stropicciataProvenienza : professionista
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Spagna - Castilla y Leon
Denominazione : Bierzo
Annata : 2016
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico