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Connétable de Talbot Second Vin
Les informations
A propos du domaine

Cru Classé en 1855, propriété depuis plus d’un siècle de la famille Cordier, le Château Talbot est considéré comme le frère du domaine Saint Andrieu et du Château Sénéjac. Aujourd’hui, Nancy Bignon Cordier et son mari Jean-Paul gèrent ce domaine de 110 hectares au cœur de l’appellation Saint Julien. En 2018, le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.
Conseillés par l’œnologue Eric Boissenot, ils cherchent à faire resurgir toutes les spécificités du terroir dans leurs vins. Plantées sur terroir de fines graves günziennes sur socle d’argile, les vignes donnent majoritairement du vin rouge mais aussi une cuvée de blancs confidentielle. Les vendanges sont faites à la main, les baies sévèrement triées, avant une vinification en cuves en inox et en bois et un vieillissement en barrique. Des dégustations régulières permettent à l’équipe d’adapter sans cesse ses techniques. En ressort un vin de passionnés, un vrai « élixir » comme le souhaitait Désiré Cordier. Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.

A propos de la cuvée

Produit depuis les années 70, ce second vin du Château Talbot est vinifié avec les mêmes soins que son aîné. Précurseur, le château était l’un des premiers à élaborer des seconds vins. Les vignes qui produisent cette cuvée sont âgées en moyenne de 30 ans et s’épanouissent sur des graves médocaines. Après avoir été ramassées à la main et sévèrement triées par deux fois, les baies sont mises en cuve (inox). Le vin est ensuite vieilli pendant 15 mois en barriques neuves à 15%. Ici, cabernet sauvignon et merlot s’allient pour produire un vin dans le pur style de la maison : élégant, classique, marqué par une trame nette et fraiche et une longue finale. Il est à boire dans sa jeunesse.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bordeaux

Domaine : Château Talbot

Couleur : rouge

Production : 295000 bouteilles

Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon
Accords mets-vins : : Thon à la basquaise, Lapin aux pruneaux, Filet de boeuf truffé sauce demi-glace

Appellation : Saint-Julien

Classement : Second vin

Propriétaire : Famille Bignon-Cordier

Superficie : 102 hectares

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Connétable de Talbot Second Vin 2000
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2000
29
22
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
36
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Connétable de Talbot Second Vin 2000
20/06/202436
15/02/202426
15/02/202428
15/02/202425
25/01/202431
25/01/202430
03/11/202322
03/11/202328
27/01/202336
27/01/202337

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