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Corton Le Corton Bouchard Père & Fils
Les informations
A propos du domaine

Créée en 1731, la Maison Bouchard Père et Fils a tout au long de son histoire constitué l'un des plus beaux vignobles de Bourgogne, en rachetant des vignes sur les meilleurs terroirs. En 1811, la raison sociale "Bouchard Père et Fils" est officialisée ; tout au long du 19e siècle, les rachats se poursuivent et au cours du 20e siècle, les Bouchard s'attachent surtout à exploiter leur domaine plutôt qu'à l'agrandir. À partir de 1969, la politique d'achats choisis reprend. En 1995, la famille Bouchard passe le flambeau à une autre famille historique, champenoise celle-là : la Maison de Champagne Henriot. La nouvelle équipe prend en main la destinée du vignoble et régénère entièrement la maison, jusque dans le style des vins.
Récemment, en 2022, le groupe Artémis (fonds d’investissement de Francois Pinault, notamment propriétaire du Clos de Tart, de Château Latour…) a racheté la maison. Ces dernières années, sa cote ne cesse de grimper et elle compte parmi les meilleurs négociants bourguignons ; certains de ses vins ont même réussi à s'imposer comme les plus grands de toute son histoire. Le vignoble compte 130 hectares (et autant de superficie en achats de raisins) dont 12 hectares de Grands Crus et 74 hectares de Premiers crus. Avec près de 50 hectares répartis sur 23 climats, Bouchard Père & Fils est depuis plusieurs générations le plus grand propriétaire en Beaune Premier Cru.

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A propos de la cuvée

Dédiée à 99% à la production de vin rouge, l'appellation Corton peut se prévaloir d'être l'unique grand cru rouge de la Côte de Beaune. Sur les coteaux de la colline de Corton, les vignes s’épanouissent sur un sol d'argile crayeuse, riche en marne, un terroir d'exception d'où les vins tirent leurs nobles qualités. Les vendanges sont réalisées à la main dans des petites caisses avant de partir en cuvaison entre 18 et 21 jours selon les millésimes. L’élevage s’étale sur 13 mois en moyenne, dans des fûts de chêne entre 40 et 50% neufs.

Les cortons sont de véritables vins de garde si l'on sait attendre sept ou huit ans. Le vieillissement en cave réveille les merveilleux arômes tertiaires de sous-bois, qui s’équilibrent avec les fruits rouges, les épices et la réglisse. Joliment structuré, ce vin dévoile une belle acidité et une grande persistance. Une cuvée qui se marie parfaitement à un petit gibier, une bécasse rôtie au four par exemple, ou avec des fromages à saveur corsée.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Bouchard Père & Fils (domaine)

Couleur : rouge

Accords mets-vins : : Gigue de chevreuil, Boeuf grillé, Cuissot de marcassin

Appellation : Corton

Propriétaire : Bouchard Père & Fils

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Corton Le Corton Bouchard Père & Fils 2007
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2007
88
88
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
101
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Corton Le Corton Bouchard Père & Fils 2007
18/01/202488
08/11/2023101
07/06/2023113
13/01/2023112
14/09/2022124
10/08/2022106
27/01/202192
02/01/202074
20/09/201977
06/09/201980

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