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Saumur-Champigny Les Mémoires Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2017(rouge)
Etiquette du vin
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(format 75cl)
41
Saumur-Champigny Les Mémoires Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain en vente
Saumur-Champigny Les Mémoires Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Les informations
A propos du domaine

Thierry Germain s'est installé à Varrains en 1992 et y produit des saumurs blancs (sur 2.5 hectares de chenin) et des saumur-champigny rouges (sur 26 hectares de cabernet-franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne.
" Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien : si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté ". C'est pourquoi, le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols ; la certification ayant été obtenue en 2005. L'intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n'est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles et parcellaires, le tout pour produire, millésime après millésime, des vins toujours différents et jamais standardisés.
Thierry Germain figure aujourd'hui parmi les meilleurs représentants de sa génération et a contribué à redorer le blason de l'appellation Saumur. En complément de ses vins de domaine, le vigneron signe quelques cuvées de négoce haute couture (SAS TGS). Il signe ainsi une gamme sublime, de très haut niveau, considérée comme une des plus grandes de l'appellation. C'est un véritable sans-fautes auprès des deux revues de référence : 5 étoiles sur 5 par le Guide Bettane+Desseauve et 3 étoiles sur 3 par La Revue du vin de France. L'un des gros coups de cœur de l'équipe iDealwine !

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine des Roches Neuves

A propos de la cuvée

La cuvée les Mémoires est une nouvelle cuvée produite depuis le millésime 2012 ; elle provient de très vieilles vignes (plus que centenaires) et s'affirme comme un superbe saumur, racé et complexe.
En effet, ce clos de 80 ares abrite des vignes plantées en 1904 face à la Loire. Le sol est composé d'éboulis de silex et de calcaire, nommé turonien supérieur. Le travail du sol est complexe afin de préserver les vieux ceps et de garder une grande diversité florale. Le raisin est ramassé à la main avant d'être acheminé vers la table de tri et d'être encuvé en tapis roulant. La fermentation se déroule en cuve béton ouverte de 45 hectolitres à une température régulée afin d'extraire le maximum d'arômes et de gras.
Dans le verre, la robe de la cuvée Les Mémoires, est d'un rouge rubis intense, d'une très grande densité. Son nez exhale des arômes de violette, de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes de cacao et de réglisse. La bouche amène de la fraîcheur et de l'acidité dans un bel équilibre, des tanins fins et une belle longueur. Un vin plutôt complexe reflétant à la perfection son terroir. Cette cuvée au potentiel immense, gagnera à vieillir quelques années en cave.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee de la Loire

Domaine : Domaine des Roches Neuves

Couleur : rouge

Encépagement : Cabernet Franc
Accords mets-vins : Tartare de veau, Rôti de boeuf sauce au vin rouge, Pot-au-feu de canard

Appellation : Saumur-Champigny

Propriétaire : Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Saumur-Champigny Les Mémoires Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2017
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Cote actuelle du millésime 2017
41
35
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
41
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Saumur-Champigny Les Mémoires Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2017
28/02/202438
28/02/202441
08/02/202441
30/11/202339
15/11/202335
26/07/202338
07/06/202336
16/05/202341
26/01/202337
06/04/202242

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