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Nuits Saint-Georges Emmanuel Rouget 2012(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
210
Nuits Saint-Georges Emmanuel Rouget
Les informations
A propos du domaine

Il est impossible d'évoquer Emmanuel Rouget sans évoquer son oncle Henri Jayer, l'un des plus vignerons les plus emblématiques de Bourgogne. A sa disparition, Emmanuel Rouget a hérité du domaine familial situé à Flagey-Echezeux. Elevé à son école, il perpétue le savoir-faire unique de l'un des maitres du pinot noir notamment sur le mythique Cros Parantoux. Emmanuel Rouget s'est désormais fait un nom grâce à une exigence de tous les instants à la vigne et à la cave. Les rendements sont très faibles. Les maturités sont savamment travaillées pour toujours conserver de la fraicheur dans les vins. La vendange est égrappée à 100% dans la pure tradition du domaine, et les fermentations sont lentes et sont réalisées à la suite de la fermentation pré-fermentaire à froid inventée par Jayer. Les vins d'Emmanuel Rouget sont toujours soyeux, frais et énergiques. Des vins mythiques qu'un amateur de grands bourgognes se doit d'avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.

A propos de la cuvée

Le nuits-saint-georges d'Emmanuel Rouget exhale des arômes de fruits rouges et des notes florales. La bouche amène une belle minéralité et de la fraîcheur, de la souplesse et un grain très fin.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Emmanuel Rouget

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Faisan rôti, Côte de boeuf braisé, Gigot de sept heures

Appellation : Nuits Saint-Georges

Propriétaire : Emmanuel Rouget

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Historique des adjudications Nuits Saint-Georges Emmanuel Rouget 2012
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